カリッ、ジュワー。いつものお肉が段違い！
美味しさ引き出す板厚フライパン
板厚はなんと3.2mm。同シリーズの極フライパンよりこちらは２倍も分厚いフライパン。
しっかり重いですが、その分たっぷり熱を蓄えて外はこんがり中はふんわりジューシーに。
特に焼き料理の仕上がりは抜群。
「スーパーのお肉が塩コショウだけで旨味がすごい！」「冷凍餃子がびっくりするほど美味しくなった」、、、そんな体験を楽しんでください。
普通の食材でも充分。いつも期待以上の仕事をしてくれる頼もしいフライパンです。
分厚いから蓄熱性アップで美味しさもアップ
味の違いが実感できるのはステーキ、餃子、ハンバーグ、トンテキ、パンケーキ、目玉焼き、焼き魚、ソテー料理など香ばしく焼き上げたい料理。
分厚い鉄板は蓄熱性と熱伝導に優れており、強い火力で素早く予熱を上げることができます。
そして弱火でもじっくりゆっくり焼き上げ、焦がさず中までしっかり火を通せます。
食材を入れてもフライパンの温度が下がりにくいため、
くっつきにくく焼きムラもない仕上がりになります。
焼き料理なら肉、魚、野菜、どんな食材でももれなく素材の旨味をしっかり堪能できます。
同シリーズの中でも、
こちらは焼き上がりの美味しさという点ではNo.1です。（店長の主観です）
広い底面でたっぷり焼ける
厚板フライパンは側面の立ち上がりに角度があるため、同シリーズのフライパンよりも
底面が広く使えるのもポイント。
サーロインステーキなどの大きいお肉やたくさんのハンバーグ、餃子もたっぷり焼けます。
野菜炒めなどの材料も重ならないよう広げ、焼き目をつけてシャキッとした食感を楽しめます。
少し重いですが、あおる必要なし
厚みがある分、女性だと片手持ちは厳しいかな、、、というぐらい重さはしっかりあります。
ただ、中華鍋のようにあおる必要のないフライパンなので炒め物も
コンロに置いたままの調理で十分美味しくできます。
洗う時はシンクに置いて洗うなどなるべく負担を感じないような方法をお試しください。
また、こちらのフライパンは分厚いのでより熱変形にも強いため
IHを使っている方にもおすすめ。
リバーライトならではの窒化鉄で錆びにくく扱いやすいから丈夫で長持ち。
使えば使うほど使い方のコツがわかってどんどんお料理上手になれる。
一生モノとして育てる楽しみも味わえるフライパンです。
錆に強く、強度もパワーアップさせた特殊素材
鉄のフライパンは後始末が大変なものも多いですが、そのストレスはありません。
油を塗っておいたりしなくても錆びたりしません。
使ったあとは、ただ水でゴシゴシ洗って乾かすだけ、洗剤も不要です。
こちらは、鉄に特殊熱処理（鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させる）をすることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンになっています。
素材の表面自体が性質変化しているため、コーティングフライパンと違い
コーティングが剥離することはありません。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
