代表銘柄6種を飲み比べ!!
お酒好きな方へ、日頃の感謝を込めて特別限定の日本酒を贈りませんか。
酒通の方にも初心者の方にも存分に味わっていただける自信の６本です。
金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵、福光屋。
百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水と良質な酒米に恵まれ、
伝統の職人技を受け継ぎながら400年の歳月にわたって酒造りを続けてきました。
美味しい料理を味わうひととき、楽しいコミュニケーションのひととき、
そこに酒があれば、いっそう和やかで幸せな時間が過ごせる、
そんな役割を果たすことができれば、と思っています。
ラインナップ
風よ水よ人よ
純米 9
福正宗
氷温生貯蔵酒 辛口 ドライ
加賀鳶
純米吟醸
加賀鳶
極寒純米 辛口
黒帯
悠々 特別純米
福正宗
純米辛口 生詰
なめらか、するする軽快タイプ
風よ水よ人よ 純米 9
福光屋独自の酵母「FS9」を初採用したアルコール9%の新・爽麗仕込みの純米酒です。なめらかな口あたりとキレのよい軽やかな旨味、やさしい甘味の余韻。「ほろ酔い食中酒」として料理のジャンルを問わず、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。レモンやライムなどを搾っていっそう爽やかにお飲みいただくことも可能です。よく冷やしてお召し上がりください。
なめらか
するする軽快タイプ。
ほろ酔い食中酒として
日常のさまざまなシーンで。
アルコール：
9%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
70%
製造区分：
純米
日本酒度：
-4
酸度：
1.7
アミノ酸度：
1.2
相性のよい料理
フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中華、和食。
和洋を問わず、カジュアルな前菜や軽めのメインディッシュ、柑橘類の酸味やハーブをアクセントにした料理、トマトやチーズにもよく合います。
ドライに冴える氷温生貯蔵酒
福正宗 氷温生貯蔵酒
辛口 ドライ
厳寒の酒蔵で仕込んだ純生酒を生のまま氷温で貯蔵しました。生の風味が生きたドライな味わいは、長らく地元金沢で多くの飲食店様から支持いただいているベストセラー商品です。しぼりたての生の風味が生きた、軽やかでドライな旨さが特長の超辛口は、焼肉などの脂っこい料理との相性が抜群です。５℃前後に冷やしてお飲みいただくことをおすすめします。
生の風味が生きた
ドライな味わい。
軽やかでドライな旨さが
焼肉との相性が抜群。
アルコール：
14%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
70%
製造区分：
純米・生貯蔵酒
日本酒度：
+10
酸度：
1.6
アミノ酸度：
1.5
相性のよい料理
焼き鳥、焼肉、きんぴらごぼう。
全般的にあらゆる料理との好相性を示します、焼き鳥、焼肉など脂っこい料理との相性が抜群です。
飲み飽きしない純米吟醸
加賀鳶 純米吟醸
「加賀鳶」らしいキレのよさ、バランスのよい旨味が楽しめます。「加賀鳶」らしいキレのよさ、バランスのよい旨味が楽しめます。長野県産の稀少な酒米・金紋錦の個性が強まり、 ほどよいコクを感じさせるクリアで立体的な味わい。 シャープさも加わり、毎日の料理や酒肴に寄り添う美味しさです。
ピュアでふっくらとした
上品な味わい。
温度やグラスで
何度も美味しく楽しむ。
アルコール：
15%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
60%
製造区分：
純米吟醸
日本酒度：
+4
酸度：
1.4
アミノ酸度：
1.3
相性のよい料理
鮎塩焼きとタデ酢、生牡蠣やエビの天ぷらと塩レモン、寿司ではイカ、ホタテ、ヒラメをゆず・塩と合わせたもの、フレッシュチーズなどと好相性です。
寒仕込みの旨い辛口純米酒
加賀鳶 極寒純米 辛口
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。口に含んだときに広がるキレのよさに、次の一杯も美味しくいただけます。純米酒の定番としてビギナーから酒通に至るまで、幅広く支持されています。
心地よい旨味から
キレの良い酸味へと。
純米酒の定番として
料理を十分に引き立てる。
アルコール：
15%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
70%
製造区分：
純米
日本酒度：
+4
酸度：
1.8
アミノ酸度：
1.6
相性のよい料理
ワカサギの南蛮漬け、鮎の塩焼き、エビフライ、オイルサーディン。
シャープな酸味を楽しむ場合は10℃以下で、旨味を楽しむ場合は20℃前後で。お燗を楽しむなら40℃あたりがおすすめです。
悠々たる風格漂う料亭御用達の酒
黒帯 悠々 特別純米
吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。
辛口ながら辛さを感じさせず、
燗にするとやわらかく。
ゆったりと落ち着きのある
悠々（ゆうゆう）とした時間を。
アルコール：
15%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
68%
製造区分：
特別純米 純米大吟醸酒混和
（混和率／精米歩合50％2割5分）
日本酒度：
+6
酸度：
1.6
アミノ酸度：
1.4
相性のよい料理
刺身、寿司、真鯛の塩焼きなど魚料理と。
燗をして最も旨さが際立つ「燗あがり」する酒質ですのでぜひお燗でもお楽しみください。
完熟醗酵によるみずみずしい香りと
クエン酸の爽やかな酸味
福正宗 純米辛口 生詰
福光屋の代表銘柄であり、加賀百万石の城下町として栄えた食の国・金沢で最も愛されている地酒「福正宗」。日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなど、ジャンルを問わず様々な料理と相性が良く、幅広い温度帯で美味しくお召し上がりいただけます。
芳醇な旨味と
ドライな後味。
全国燗酒コンテストで
金賞受賞した酒。
アルコール：
14%
原材料：
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：
70%
製造区分：
純米・生詰
日本酒度：
+2
酸度：
1.8
アミノ酸度：
1.8
相性のよい料理
和食、イタリアン、フレンチ、ジャンル問わず様々な料理と。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
福光屋は寛永二年
（1625年）創業。
金沢で最も長い
歴史を持つ酒蔵です。
福光屋は寛永二年（1625年）創業。 金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。 百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水と良質な酒米に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら390有余年の歳月にわたって酒造りを続けてきました。21世紀より、先端の研究に裏付けを得ながら進化し続ける米醗酵技術を生かして醗酵食品や化粧品の開発にも積極的に取り組んでいます。あくまで理念は変えず、時代の変化をしなやかに受け止めながら、日々新たな伝統を創造していく。それは、幾世紀もの間くり返してきた福光屋の姿勢です。
「全国新酒鑑評会」とは、全国規模で開かれている新酒鑑評会で、酒造業界では最も信頼性のある鑑評会です。福光屋は2023年に開催された鑑評会にて金賞を受賞しました。また、国内外で高く評価され、多くの賞を受賞しています。
主な受賞歴
令和4酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞
令和4酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会
金沢酵母吟醸の部 優等賞
吟醸の部 優等賞
Kura Master2023 純米大吟醸酒部門 金賞
IWC 2022 純米酒の部 ゴールドメダル
福光屋のこだわり
酒米の最高峰「山田錦」発祥の地とされる兵庫県多可町中区。福光屋は1960年からこの地の農家と契約栽培し、土づくりから共に取り組んできました。今では長野県木島平で「金紋錦」、兵庫県出石で「フクノハナ」、富山県福光で「五百万石」を契約栽培し、有機肥料を使用した環境にやさしく質の高い米作りも実現しています。毎年、互いの田圃と酒蔵に足を運び、米と酒の出来映えを評価し合うことで伝統技術は進化し続けています。
酒蔵にとって水は命。福光屋の仕込み水は、霊峰白山の麓に降り注いだ雨雪が地中深く浸み込み幾重にも重なる貝殻層を通り抜ける間に、醗酵に最適な成分を溶け込ませながら酒蔵の地下150メートルまで辿り着きます。その間、実に100年。創業以来、現在の地を一歩も動かず酒を造り続けてきたのはこのかけがえのない恵みの「百年水」があるからなのです。
仕込みは冬がいいといわれます。 寒気の中では雑菌が繁殖しにくいこと、糖化と醗酵のバランスがとりやすいことなどがその理由です。 また、しんしんと降り積もる雪は空気を清澄にし、温度をやわらかく低く保ってくれます。 寒造りのための絶好の環境づくりを果たしてくれるのです。 福光屋の酒蔵では、寒の時期を最盛期とし、9月から4月まで酒造りを行っています。
日本酒の製造方法には、純米、吟醸、大吟醸など、原材料や米の磨き加減などでいくつかに分類されます。 特定名称酒といわれるこれら以外に、醸造アルコールや糖類などを添加して造るタイプのお酒もあります。 福光屋では、自然を生かした美味しい酒を、より安心してお飲みいただくだめに、2001年、すべての造りを純米造りとしました。 米の旨みが存分に生かされた「旨くて、軽い」味わいが実現できるのは、純米造りだからこそです。
お客様レビュー
★★★★★
★★★★★
喜んでもらえそうです
プレゼント用に購入しました。 楽しいパッケージでかわいいサイズのボトルが並んでいて、喜んでもらえそうです。 さしあげる方としては大満足。気に入ってもらえた一本をリサーチして、次回はそれを買えばまた喜んでもらえるかなと思っています。
★★★★★
★★★★★
父の日のプレゼント
父の日のプレゼントでお父さんに買いました。飲んだら..まぁ、楽しい！美味しい！でした。日本酒はガブガブ呑む人が一口一口を味わって飲んでました。普段お酒飲まない私でさえ味見して日本酒って美味しい面白い！って思いました。お父さんが楽しかったので、購入して良かったです。おすすめです。
★★★★★
★★★★★
お得な感じ
父の日のために購入しました。手頃な金額で飲み比べセットがお得でした。お父さんも喜びました。また機会があればリピートしたいと思います。
★★★★★
★★★★★
可愛かった
ボトルがすごく素敵で、夫と二人で飲むのにいいサイズだと思い購入しました。最初の一口で少し辛く感じたが、続けて飲んでくうちに美味しく感じるようになりました。値段はお手頃なのに、いろんな味がの日本酒楽しめるので気に入ってます。
大切な人への
贈り物に
-
ギフトラッピングの
包装について商品ページ内に包装のプルダウン選択がある商品は、
ギフト包装の無料サービスがご利用いただけます。青色こづちマークの包装紙を無料でご用意しています。化粧箱入の商品のみ包装可能です。
-
のし・包装について
商品ページ内にのしプルダウン選択のある商品は、
のしの無料サービスがご利用いただけます。あらたまった贈り物には「のし」を付けることをおすすめいたします。福光屋オンラインショップでは、お品物に直接のし紙を掛けた上に包装紙で包む「内のし」でお届けしております、「外のし」ご希望の場合はお知らせください。
