◆　まぐろ料理レシピ ◆

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ホホ肉と茄子のハーモニーが絶妙！

まぐろのホホ肉と茄子のチリソース炒め

ピリカラで食欲増進！

材料（4人前）
まぐろホホ肉 500ｇ
【づけたれ】  
ニンニクスライス　 一片
生姜スライス 一片
醤油 100ｃｃ
お酒 50ｃｃ
【ソース】  
チリソース（市販） 適量

作り方

  1. ホホ肉を【づけたれ】で30分前後漬け込む
  2. 茄子を素揚げしておく
  3. 水分をよく切ったホホ肉を片栗粉でまぶす
  4. ホホ肉を油で火がよく通るまで油で揚げる
  5. 最後に茄子とホホ肉をチリソースで炒めて完成！