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むね肉のひらき簡単ソテー

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材料
具材
  • むね肉
調味料
  • ぽん酢(fukucho)
  • コショウ
使用している商品
作り方
  • むね肉を観音開きにひらきます。
  • 両面に塩コショウをしたのち、小麦粉をまぶします。
  • フライパンにのせ、焼きます。
    初めは中火で、焦げ目がついたら弱火で肉の中に火が通るくらい焼きます。 むね肉が固くならないように、焼きすぎ・強火は禁物。
    常に蓋をして蒸す感じで焼き上げましょう。
  • 火が通ったらぽん酢を上からかけ、ぽん酢が煮立ったら出来上がりです。