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TOPページ　＞　まぼろしの黒毛和牛 吟撰あべ牛

日本フレンチ界の第一人者、三國清三シェフお墨付きの絶品和牛。 「吟撰あべ牛」の称号を与えられ出荷される商品は、柔らかな肉質を持つ３歳未満の処女牛のみに限られます。これは、肉の細胞ひとつひとつがキメが細かく、なめらかで深い旨みを重視するため。その味わいは、日本フレンチ界の第一人者、三國清三シェフをも唸らせました。

厳しい基準をクリアした黒毛和種の和牛のみに与えられる称号「吟撰あべ牛」とは…

■ 北海道白老町のブリーディング白老牧場で飼育された３歳未満の雌牛であること。 ■ 社団法人日本食肉格付協会から肉質等級４〜５（BMS６以上）に認定されたもの。 ■ 黒毛和種・和牛であり、繁殖していない処女牛であること。

徹底的な衛生管理と高い意識のもとで育つ健康牛。 「吟撰あべ牛」の飼育牛舎では従業員全員が徹底した衛生管理に努め、高い意識と愛情を持ち牛を育てています。また、温泉成分の含まれる新鮮な地下水を与えられ、厳選された飼料と給餌計画のもと、健康的にのびのびと育った牛のみが選抜され「吟撰あべ牛」として出荷されます。

▼ まぼろしの黒毛和牛　吟撰あべ牛　商品一覧

舌の上でとろけるとは、まさにこのこと。 すき焼き しゃぶしゃぶ用 ＜冷凍品＞ ●北海道白老産黒毛和種和牛ローススライス400g ●北海道白老産黒毛和種和牛肩ローススライス400g ●北海道白老産黒毛和種和牛モモスライス400g 7,000円（税込）〜

なめらかで深い旨みの肉汁がたまらない！ ステーキ用 ＜冷凍品＞ ●北海道白老産黒毛和種和牛サーロインステーキ3枚（計540g） ●北海道白老産黒毛和種和牛サーロインステーキ2枚（計360g） 16,000円（税込）〜

極上霜降り肉の醍醐味。高級和牛は焼肉も最高！ 焼肉用 ＜冷凍品＞ 北海道白老産黒毛和種和牛バラスライス400g 8,800円（税込）

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