TV・雑誌で話題の魔法の壷プリン®と半熟チーズケーキとチョコレートのお店

神戸フランツ・楽天市場店


神戸セレクションとは...
神戸は、昔から世界に門戸を開いてきただけでなく、上質な商品を確かな目で見出し、神戸らしいエッセンスを加え、多くの人に受け入れられる文化を創り上げてきた独自の感性を持つ街です。
神戸セレクションは、神戸らしいお洒落な商品を公募・選定し、「神戸セレクション」としてオンライン(ネット販売)・オフライン(店舗販売)での実践販売を行います。
また、神戸セレクションは、公募・選定からオン・オフラインの展示・販売会にいたるさまざまな機会をとらえて情報発信していくことなどで、多くの人々の共感を得るような新しい神戸ブランドの創出を目指します。
神戸セレクション・ウェブサイト抜粋

 

◆神戸セレクション[認定商品(2015)
神戸魔法の壷プリン・ショコラ 神戸魔法の壷プリン®・ショコラ

可愛い素焼きの壷の中に込められた5つの魔法。ふんわりショコラクリーム、甘酸っぱいフランボワーズピューレ、とろとろ食感がヤミツキになるチョコレートプリンと、表面と底にある濃厚なチョコレートガナッシュがお口の中で一体に。濃厚チョコレート×甘酸っぱいフランボワーズが奏でる、上品な大人の味わいのプリンに仕上げました。
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◆神戸セレクションZ認定商品(2013)
ハローキティ×神戸フランツ 神戸魔法の壷プリン ハローキティ×神戸フランツ 神戸魔法の壷プリン®

コラボ限定の可愛いピンク色の壷に入ったとろとろプリンは、まさにすくって食べるような魔法の食感!カスタードが濃厚なプリンの上には、ふんわり甘いクリーム。そして底には、丹念に煮詰めた香ばしいほろ苦カラメル。食べすすめるうちに、次々に美味しさが追いかける、絶妙なハーモニーに。口の中で3つの味が絡まり合う、まったく新しいプリンです。

◆神戸セレクションY認定商品(2012)
チョコとろバウム 神戸チョコとろ®バウム

切り口が木の年輪に見えることから「一重一重年輪をかさねるように、幸せがつづいていきますように」と"しあわせを贈るスイーツ"としても知られるバウムクーヘン。良質なクリームを使用したバウム生地にチョコレートをたっぷり練りこみ、中はふんわりしっとり、外は濃厚チョコで仕上げました。
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◆神戸セレクションX認定商品(2011)
港町クレマ 港町クレマ

客船をイメージした可愛いカップに濃厚なピューレを敷き詰め、次にリッチな味わいのムース、更にその上にはバニラ風味の「つるん」としたパンナコッタの三層仕上げ。トロ〜リとろける雪のような口溶けをお楽しみください。

◆神戸セレクションW認定商品(2010)
神戸魔法の金色プリン 神戸魔法の金色プリン

日本人に馴染みのある“サツマイモ”と洋菓子の“プリン”を融合しました。丁寧に裏ごししたサツマイモ味のカスタードプリン生地は、お芋の旨みと風味を濃縮し、とろ〜りなめらかな食感に仕上げました。また、蜜漬けのサツマイモをトッピングしているので、たっぷりとお芋本来の風味も味わえます
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◆神戸セレクションV認定商品(2009)
神戸巻(ロール)・ホワイト 神戸巻(ロール)・ホワイト

佇まいの美しいホワイトロールは、雪のような白がポイント。卵白を贅沢に使用し、色だけでなく食感にもこだわりました。弾力のある生地の中にはたっぷりのチーズ風味のクリームを巻き、大人から子どもまで、飽きがこないほどよい甘さに仕上げました。
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◆神戸セレクションU認定商品(2008)
魔法の壷プリン 神戸魔法の壷プリン®

可愛い素焼きの壷に入ったとろとろプリンは、まさにすくって食べるような魔法の食感!カスタードが濃厚なプリンの上には、ふんわり甘いクリーム。そして底には、丹念に煮詰めた香ばしいほろ苦カラメル。食べすすめるうちに、次々に美味しさが追いかける、絶妙なハーモニーに。
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◆第1回神戸セレクションT認定商品(2007)
カーマニアセット チョコレートファクトリー・カーマニア®セット

思わず「本物?」と見間違えるほどの精巧な作り。エンボス文字やグリッドの凹凸など、細かな技にまでこだわった自信作です。見た目のギミカルなデザインとは裏腹に、神戸フランツオリジナルのプレミアムチョコレートのみを使用した本格派です。
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神戸半熟チーズケーキ 神戸半熟チーズケーキ®

ベイクドでもスフレでもない、まったりとコクのある独特の食感はまさに「半熟」そのもの。ミルクとチーズのコンディションや、生地とチーズの練り加減の絶妙なバランスに気を配り、メレンゲをくわえて低温でじっくり焼き上げた、職人技が生きるフランツの代表作です。
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神戸カマンベールチーズケーキ 神戸カマンベールチーズケーキ

芳醇な香りを引き出すようじっくりと熟成された、カマンベールチーズを贅沢に使用。その素材の良さを丁寧に汲みあげた味わいは、濃厚ながら口あたり軽やか。さらにクリームチーズを加えることによって、まったり、なめらかな食感に仕上げました。
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