NHK人気朝ドラマ『ごちそうさん』公式ガイドブックPart2に掲載!当店自慢のさわらの味噌漬け

テレビ「満天☆青空レストラン」にて放映。当店自慢のままかりの酢漬け

ぴあMOOK 47都道府県『お取り寄せ&ご当地グルメ』に掲載!当店自慢のままかりの酢漬け

ままかりの酢漬け
TV放映で話題!日本テレビの人気番組、宮川大輔さんメインコメンテーター「満点☆青空レストラン」で絶賛と紹介されました!ぴあMOOK 47都道府県『お取り寄せ&ご当地グルメ』に掲載されました!
瀬戸内は魚の宝庫ですが、なかでもこの「ままかり」は岡山の名産。
鮮度の良いままかりを下ごしらえして塩でしめたあと、先代から継承する吉備津家独特の技法で一匹一匹、特製の合わせ酢で漬け込んでいます。
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