【材料】
りんご　…　1個
レモン果汁　…　小さじ1

1.りんごの皮をむき、タネを取り除いたら細かく刻む
2.鍋に1を入れ、弱火でふつふつと煮込む。
（時々木べらでかきまぜ焦がさないように気を付ける）
3.果汁が飛んだら火からおろしレモン汁を加え、マッシュする。
（お肉料理の下味に、カレーなど煮込み料理のかくし味に使うと華やかな味わいや
香りがプラスされておいしいですよ！）