南信州あおぞらマーケットにようこそ。
南信州の青空のもとからお客様のもとへ。

中央アルプスと南アルプスの山脈に囲まれた長野県南信州（飯田・下伊那地域）は、比較的温暖で雪が少ない地域であり、年間を通じて日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、四季を通じて山間地の食材が豊富です。また、隣接する、愛知県、岐阜県、静岡県などの食文化が入り混じり、多様な農作物が栽培されています。

南信州では、段丘やそれに続く扇状地など変化に富む地形と良質な水、朝晩の気温差、日照時間などの自然条件を利用し、果樹栽培が盛んに行われています。太陽の光をいっぱい浴びて育ったくだものは旨みと甘みが凝縮されています。桃・梨・りんごをはじめ、梅・さくらんぼ・ブルーベリー・プルーン・すもも・キウイフルーツなど食味が良く糖度が高いくだものとジュースやジャムなどの加工品、GI（地理的表示保護制度）産品として登録されている市田柿（干柿）が生産されています。

南信州では、段丘やそれに続く扇状地など変化に富む地形と良質な水、朝晩の気温差、日照時間などの自然条件を利用し、果樹栽培が盛んに行われています。太陽の光をいっぱい浴びて育ったくだものは旨みと甘みが凝縮されています。そして、南北に長い山々と標高差により、多品目の栽培が可能になっています。桃、梨、りんごをはじめ、梅、さくらんぼ、ブルーベリー、プルーン、すもも、キウイフルーツなど食味が良く糖度が高いくだものとジュース、ジャムなどの加工品、GI（地理的表示保護制度）産品として登録されている市田柿（干柿）が生産されています。

南信州は、古くから味噌・醤油・漬物など、米や野菜を発酵させる食文化が育まれ、発酵食品の製造が発展してきました。飯田市内には江戸時代から続く老舗醸造所があり、信州味噌の南信州地域の出荷数量は※年間約4,000トン、長野県全体では年間20万トンを超え全国シェアの50％以上（全国１位）を占めています。
（※長野県味噌工業協同組合連合会　令和2年度 統計より）

くだもの以外にも南信州は山に囲まれ海がないため、多くの家庭では、古くから味噌、醤油、漬物など、保存食としてコメ・野菜などを発酵させる食文化が育まれ、発酵食品の製造が産業として発展してきました。飯田市内には江戸時代から続く老舗醸造所があり、信州味噌の令和２年度の南信州地域の出荷数量は※年間約4,000トン、長野県全体では年間20万トンを超え全国シェアの50％以上（全国１位）を占めています。（※長野県味噌工業協同組合連合会 統計より）他にも、南信州の気候風土に育まれ脈々と受け継がれて守られてきた伝統野菜、行事食、郷土食など伝統的な食文化も根付いています。

私達は、お客様に安心・安全なくだものをご提供できるように日々、努力しています。インターネットによって南信州のくだものを全国のお客様に幅広く知っていただきたく、心を込めて美味しいくだもの専門店として今後とも努めて参ります。どうぞお気軽にお店にお越し下さいませ。