最強の味噌汁を作る(仮)
うま味とは何か・出汁にはどんな種類があるのかの資料集め。実際に食べてみたり、飲んでみたりと実験。それらを元に最強の味噌汁を作るための考察…からのまた実験。例えば鰹、昆布、にぼし。それぞれ単品だけで出汁をとって表などにしてまとめてみる。それをもとに今度は何種類かを混ぜてみる、など。
テーマを「出汁」ではなく「味噌汁」に絞ることによって、お酒やお茶など幅広く存在するうま味の中から研究材料を絞ることができ、比較的集めやすいもので実験が可能!また、「最強の~」と名をつけることによりお子様もきっと飽きずに楽しく続けることができる…のでは?
何日もかけるつもりなら、お野菜の出汁や味噌の種類なども含めて挑戦してほしい。
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