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| 大根葉と豚小間の炒め煮の材料（2～3人分） |
| 大根葉・・・1本分 |
油揚げ・・・1枚 |
| 豚小間・・・50g |
胡麻油・・・大さじ1 |
| ●料理酒 ・・・大さじ3 |
●麺つゆ・・・大さじ1.5～2 |
| ●みりん・・・大さじ1 |
白ゴマ・・・小さじ1 |
＜作り方＞
1.5センチ四方に、豚小間も同じ位の大きさに切る。
2.フライパンにごま油を入れて豚小間を炒める。
豚小間に焼き色がついたら大根葉を入れてよく炒め、油揚げも加えて炒める。
3.●印の調味料を入れて汁気が無くなるまで煮詰めるように炒める。
最後に白ゴマを掛けて出来上がり。
＜おいしくなるコツ＞
★麺つゆは最初大さじ1.5杯入れて、途中で味見をして調整してね！
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
大根葉と油揚げだけでも美味しいですが、豚小間を刻んで混ぜると最強のご飯の友に！ |
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