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| ひじきとピーマンの炒め煮の材料（4人分） |
| ピーマン・・・4個 |
ひじき・・・1袋 |
| 麺つゆ（にんべんのつゆの素がお勧め）・・・大さじ2 |
料理酒・・・大さじ2 |
| みりん・・・大さじ1 |
胡麻油・・・大さじ1 |
| 白ゴマ・・・少々 |
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＜作り方＞
1.ひじきは洗って水で戻しておく。
ピーマンはやや太めの細切りにする。
2.フライパンにごま油を入れてよく水気をきったひじきを炒める。
ひじきに油が回ったらピーマンを加えてさらに炒める。
3.料理酒・みりん・麺つゆを加えて煮汁が少なくなるまで炒め煮にすれば出来あがり。
仕上げに白ゴマをひねりながらかけると美味しい。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
ちょっと甘めの味付けがポイント。ピーマンを入れると彩りもキレイ
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