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| リンゴとチーズのケーキの材料（18センチ分） |
| ホットケーキミックス・・・150g |
卵・・・1個 |
| リンゴ ・・・1個 |
シナモン・・・少々 |
| 砂糖・・・大さじ2 |
クリームチーズ・・・90g |
| 牛乳・・・100cc |
生クリーム・・・30cc |
| サラダオイル・・・大さじ2 |
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＜作り方＞
1.リンゴは薄切りにして砂糖大さじ1、シナモン少々をふりかけレンジで1分半加熱。
汁気を切って冷ましておく
2.クリームチーズはさいの目に切っておく。
卵を割ほぐし、ホットケーキミックス、牛乳、サラダ油・砂糖大さじ1と合わせ、クリームチーズも加えて混ぜる。
3.底が抜ける型にバターを塗って薄力粉をまぶしておく。
リンゴは底に敷いてもいいが、底が抜ける型の場合は上に並べてもそのまま取り出せる。
2の生地を流し込む。
4.190度に余熱したオーブンで180度で15分～20分焼く。
（竹串を刺して何もつかなくなるまで）
＜おいしくなるコツ＞
★リンゴの甘酸っぱさがシナモンとマッチしてクリームチーズとの相性抜群なのでシナモンは是非使ってね！！
★パウンド型でも出来ます。
★オーブンによって焼き時間は調整して下さい。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
リンゴとクリームチーズの相性ばっちり。混ぜるだけでお手軽ケーキ。
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