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とろけるチーズで簡単★カルボナーラ風ニョッキの材料
（2人分） |
| ●じゃがいものニョッキ・・・250g |
●牛乳・・・100cc |
| ●塩・・・少々 |
●とろけるチーズ
・・・ひとつかみ分(お好みで) |
| 卵・・・1個 |
粉チーズ・・・大さじ2 |
| 粗挽き黒胡椒・・・たっぷりめ |
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＜作り方＞
1.卵は溶きほぐして粉チーズを入れてよく混ぜておく。フライパンに●印をすべて入れて火をつける。
2.牛乳がふつふつしてきたら、木べらでかき混ぜながらチーズを溶かす。
3.チーズが溶けたら、火を消して、粉チーズ入りの溶き卵を加えて全体をよく混ぜる。（卵には余熱で火を通す）
4.味見をして塩を調整し、器に盛って黒胡椒をたっぷりかけて完成。
<おいしくなるコツ>
★卵が分離しないように、必ず火を止めてから加えてね！
★塩分は粉チーズととろけるチーズの塩味があるので、最初は少な目であとで調整するといいです。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
卵だけだと難しいカルボナーラもとろけるチーズを使うことで簡単にできます★ジャガイモのニョッキはこちらを御参考下さい。 |
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