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| ハロウィンに★冷やしてしっとりパンプキンケーキの材料（5～6人分） |
かぼちゃ(チンしたもの)
・・・170g |
ホットケーキミックス・・・60g |
| 卵・・・2個 |
バター・・・50g |
| 三温糖(砂糖)・・・60g |
キャラメルシナモンシュガー
(あれば)・・・大さじ1 |
| 牛乳・・・200cc |
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＜作り方＞
1.かぼちゃはピーラーで皮をむいて一口大に切ってレンジで柔らかくなるまでチンする。オーブンは180度に余熱する。
2.ミキサーに粗熱を取ったかぼちゃとレーズン以外のすべての材料を入れてなめらかになるまで撹拌。(ほぼ液状です)
3.2を型に流し込み、トントンと軽く落として空気を抜く。(型がシリコンでないときはクッキングペーパーを敷く)
4.上からお好みでレーズンを散らして、180度のオーブンで40～45分焼き色がつくまで焼く。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
<おいしくなるコツ>
★焼き色はお好みで調整してね！竹串をさして何もついてこなければ焼けています。
★焼き上がりはふくらみますが、冷めるとしぼみます。冷やしてお召し上がり下さい。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
キャラメルシナモンシュガーがなければ、シナモン小さじ半分+砂糖大匙1を加えてね。かぼちゃの美味しい季節、ハロウィンにも!! |
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