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| 塩麹でガスパチョ風トマトそうめん★の材料（2人分） |
| そうめん・・・2把 |
ノンオイルツナ缶・・・1缶(80g) |
| きゅうり・・・1本 |
●トマト缶(もしくはトマト大1個)
・・・半分 |
| ●オリーブオイル・・・大さじ1 |
●はちみつ入り梅干し・・・3個 |
| ●塩麹・・・大さじ1 |
●麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1 |
●水・・・20cc
(お好みの濃度に薄める) |
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＜作り方＞
1.きゅうりはフープロで細かい微塵切にする。
●印をすべてフープロに入れてなめらかになるまで撹拌する。
味見をしてもっとさらっとしたい場合は水を加える。
スープは冷凍庫で冷やしておく。
2.そうめんは茹でて冷水でしめて水気をよく絞っておく。
器にそうめんを盛って、冷やしておいたスープを周りに注ぎ、きゅうりとつな缶をトッピング。
3.最後に上からオリーブオイルをお好みでかければ出来上がり。
＜おいしくなるコツ＞
★梅干しの酸味や塩分によって味が変わるので、お好みで調整して下さい。
★ガスパチョ風スープをしっかり冷凍庫で冷やしておくのがポイントです。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
やや濃度濃い目に作りましたが、もっとさらっとしたい方はお水で薄めてください。
最後にオリーブオイルをかけるとより美味しいです★ |
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