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| 塩麹でアボカドとタコのおつまみサラダの材料（2～3人分） |
| アボカド ・・・半分 |
茹でタコ・・・1パック(150g位) |
| ★浅漬けのきゅうり・・・半分 |
★浅漬けの大根(角切り)・・・
大さじ1 |
| ●レモン汁(ポッカレモン)・・・大さじ1 |
●オリーブオイル・・・大さじ2 |
| ●塩麹・・・大さじ半分～1 |
粗びき黒胡椒・・・少々 |
小岩井乳業
オードブルチーズサラミ・・・2個 |
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＜作り方＞
1.きゅうりとタコは5ミリ位の薄切りに、アボカドとチーズ・大根は1センチの角切りに。
2.●印をボウルに入れて混ぜてから1の材料を入れてよく混ぜ合わせ、粗びき黒胡椒をふれば完成。
＜おいしくなるコツ＞
★浅漬けの味もあるので塩麹の量はお好みで調整してね。
生のきゅうりと大根でも出来ますが、その場合は味付けを濃いめに調整してね。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
浅漬けはきゅうり2本に三温糖大さじ2・塩小さじ1をよく揉み込んでから寿司酢大さじ1に漬けたものを使っています。 |
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