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| 鰹のたたきと酒盗手巻き寿司の材料（2〜3人分） |
| 米・・・2合 |
寿司酢・・・大さじ4 |
| ミョウガ・・・ 1本 |
大葉・・・5枚 |
| 白ゴマ・・・大さじ2 |
焼きのり・・・適量 |
| 【具】 ●印以外はお好みで!! |
●鰹のたたき・・・1さく |
| ●酒盗・・・小さじ2〜3 |
●クリームチーズ・・・50g位 |
| ●ぽん酢ジュレ・・・少々 |
カニカマ・きゅうり・大葉・・・お好みで |
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＜作り方＞
1.米は硬めに炊く。ご飯に寿司酢を入れて切るように混ぜる。
大葉・ミョウガは粗みじん切りにして、白ゴマと一緒にご飯と混ぜる。
2.鰹のたたき、カニカマ・きゅうりは巻きやすいように切っておく。
クリームチーズの上に酒盗をかける。
3.焼き海苔の上に寿司飯・大葉・鰹・酒盗クリームチーズ・カニカマ・きゅうりをのせて、最後にぽん酢ジュレをかけて巻けば完成。
＜おいしくなるコツ＞
★白ゴマは軽く炒ってすり鉢でするとより香りがたって美味しいよ。
★鰹と大葉・カニカマ・きゅうりだけでも美味しいけど酒盗とクリチーを入れるとお酒が止まりません。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
鰹のたたきに酒盗とクリームチーズ・ぽん酢ジュレ・カニカマ・きゅうり・大葉と具だくさんの手巻き寿司。
寿司飯にも一工夫! |
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