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| タルト型ケークサレの材料（20センチ型分） |
| ●薄力粉・・・125g |
●ベーキングパウダー ・・・5g |
| ●粉チーズ ・・・ 30g |
◎卵M ・・・2個 |
| ◎無調整豆乳・・・80g |
◎サラダ油・・・70g |
| ◎塩・胡椒 ・・・各小さじ4分の1 |
玉ねぎ小・・・半分 |
| ニンニク・・・ひとかけ |
クレイジーソルト・・・少々 |
| ベーコン・・・2枚 |
赤・黄色パプリカ(小さめ)・・・各半分 |
| ピーマン ・・・1個 |
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＜作り方＞
1.●印の粉類をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜておく(ふるう代わり
)別のボウルに◎印を入れて菜箸で分離しないように混ぜる。
2.玉ねぎとにんにくは薄切りにしてサラダ油小さじ1でしんなりするまで炒めてクレイジーソルト少々で味付けする。
3.パプリカ・ベーコンは7ミリ角に切る。
ピーマンは表面の飾り用に薄く輪切りにする。
◎印のボウルに炒めた玉ねぎを40g入れて混ぜる。
4.●印のボウルの粉を一度に加える。菜箸で大きくゆ〜っくり30回位混ぜる。
(豆乳が多めなので30回位でOKです)
5.4のボウルに3の角切りにした野菜類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
オーブンは220度に予熱。
6.タルト型がシリコンならそのまま(シリコン以外はバターを塗る)5の生地を流し込みゴムベラで平らにする。
7.表面に飾り用のピーマンを並べ、220⇒190度に下げたオーブンで40〜45分焼けば完成。(串を刺して何もつかなければOK)
＜おいしくなるコツ＞
★表面がこんがり焼けた方が美味しいです。
★炒めておくのは玉ねぎだけなので工数は多いけど簡単です!!
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
中に入れる野菜はお好きなものでOK.粉チーズとベーコンは必ず入れてね!
ケークサレは焼けている面が大きい方が美味しいのでタルト型がお勧め! |
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