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| 塩麹でアボカドとミックスビーンズの簡単サラダの材料（3～4人分） |
| アボカド・・・1個 |
ミックスビーンズ・・・1缶 |
| きゅうり・・・2本 |
塩(塩もみ用)・・・少々 |
| ●塩こうじ・・・小さじ2 |
●寿司酢・・・小さじ2 |
●エキストラバージンオイル
・・・大さじ1 |
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＜作り方＞
1.きゅうりはさいの目に切り、塩もみする。
アボカドは皮をむいてスプーンで中身を繰り出し、ボウルの中で適当につぶす。
2.水気を絞ったきゅうりをアボカドの入ったボウルに加え、ミックスビーンズも入れる。
●印の調味料と良く混ぜれば完成。
＜おいしくなるコツ＞
★きゅうりは塩もみして水分を出しておいた方が味がよく絡みます。
★塩こうじは自家製のもの、市販のもの、どちらでも同じようにできます。
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
アボカド・ミックスビーンズ缶詰・きゅうりを塩麹と寿司酢・オリーブオイルで混ぜるだけ!
とっても美味しいサラダです。 |
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