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| 切り干し大根入り★ミートソースうどんの材料（2人分） |
| ミートソースの残り・・・お玉２杯分 |
切り干し大根の残り・・・
お玉半分位 |
| うどん・・・2玉 |
粉チーズ・パセリみじん切り
・・・少々 |
＜作り方＞
1.うどんを茹でて冷水でよく締めて水切りしておく。
フライパンにミートソースと切り干し大根の残り（切り干しの煮汁も大さじ１位）を入れて軽く炒める。
2.冷水で締めたうどんを１のフライパンに入れて火を付け、余分な汁気を飛ばしながらソースとよく絡め、粉チーズ・セリをお好みで散らせば完成。
＜おいしくなるコツ＞
★切り干し大根が長い場合は一口大に切っておいて下さい。
★ミートソースが少ししか残っていないくても切り干し大根を残りのソースと絡めることでかさましになります
＜レシピを作った人からのメッセージ＞
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＜菊本奈々さんからのコメント＞
ミートソースといえばパスタですが、うどんを硬めに茹でて水で締めておくとモチモチうどんもミートソースによく合います。 |
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