小麦粉をまぶしておけばささみがぱさつかずおいしく炒めあがります。

1． ささみはすじを取って食べやすく切り、ビニール袋に入れて塩・こしょう、小麦粉をまぶす。

2． フライパンにサラダ油を入れて、ささみをこんがり焼く。

3． おいしそうなこげ色がついたらバターを加え、コーンを入れてさらに炒める。

4． 最後に好みで醤油を少し加えてもよい。