材料を上下に重ねて蒸し焼きに。

1． 鶏もも肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、塩・こしょうして小麦粉を加え、混ぜ合わせる。

2． フライパンにごま油を熱して、鶏もも肉を焼く。

3．香ばしいこげ色がついたら、くし型に切ったさつまいもを加えて軽く炒め、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

4．さつまいもが柔らかくなったら、調味料を加えてからめる。