ゴーヤのビタミンCがお肌のアレを整えカラダのホテリを冷ましてくれます。

体を冷やす作用のあるゴーヤに多く含まれるビタミンCは、美肌の味方です。鶏ひき肉との組み合わせにより、みずみずしい素肌のもとになるコラーゲンを育てます。
黒くなったメラニンをもとの色にもどしてくれるので、夏の陽射しで傷んだお肌にはピッタリです。

1． 豆腐は押して水気を切り手で割る。

2． ゴーヤは塩適量をまぶし直火でさっと焼き、縦半分に切り種の部分をスプーンでこそげ取り、斜め切りにする。

3．長ねぎは斜め切り、大豆もやしは根を取り、赤唐辛子は水もどし輪切りにする。

4． しょうが、にんにくはみじん切りにする。

5． フライパンにごま油を熱し、（4）鶏ひき肉を炒めパラパラになったら、（3）（2）（1）の順に加え炒め、塩、こしょう、しょうゆ、レモン汁で調理し、仕上げに溶いた卵をまわし入れる。