血液をサラサラに！

トマトに含まれるリコピンが、活性酸素による脂質の酸化を防ぎ、お酢のクエン酸は、中性脂肪を抑制します。
鶏肉のリノール酸が血液中の悪玉コレステロールを取り除いてくれます。

1． 鶏むね肉は3〜4cm角に切り塩、こしょう、しょうゆ、酒で下味をつける。

2． 玉ねぎ、ピーマンは乱切り、パイナップルは1cm厚さのいちょう切り、トマトは種を取り除き乱切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

3．フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、（1）を加え炒め、更に玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、(A)で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、パイナップル、トマトを加えさっとからめ、仕上げにごま油を加える。