★NEW★カゴメ×ドリンク屋
カゴメ大阪支店に潜入取材
管理栄養士が教える野菜のススメ

場所:〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原3-5-36(新大阪トラストタワー15F) 2018年春撮影
T1:ジュースにすると野菜の栄養は? 野菜のオススメ摂取法

野菜を絞ったり加熱などの処理をしてジュースにしますとビタミン Cや食物繊維など減少する成分があります。
ですが、一方で吸収率が高まる栄養素もあります。
例えば、熱に強いトマトのリコピンやニンジンのβカロテンが挙げられます。
生の野菜から摂るよりも、加熱・粉砕などを行った加工品で摂る方が吸収率の良い栄養素もあるんですね。
毎日野菜摂取の補助として、野菜飲料をお役立てください。
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