銅製品は、銅特有の美しい色調を保たせるために薄い皮膜を施してあります。
火にかけない銅製品はそのままお使いください。
火にかける銅製品につきましても、そのままお使いいただいても何ら問題はございません。
火に当たる部分の皮膜が黒く焼けますが、皮膜はお使い頂くうちに焼ききれて無くなります。

以前は使用前にマニキュアの除光液かシンナー（うすめ液）で表面の皮膜を落してからお使い頂くようお願いしておりました。その方が綺麗な飴色にする為なのですが、最近では新品の光り輝く状態を出来るだけ維持したいとの御意見がございましたのでそのままお使いいただくほうをお勧めいたします。

おでんやカレー・シチューなどを作ったあとの鍋の臭いは布にアルコールを含ませて拭くと取れます。

いためたり揚げたりする鍋は植物油を塗っておくと焦げにくくなります。 また使ったあと熱のあるうちに台所用洗剤で洗うと、汚れがこびりつかずにきれいになります。 もし焦げついてしまったらすぐ火からおろし、そのままさまして水または、お湯を入れ焦げをふやかしてから取ります。 それでも取れないときは水を入れて煮立て、焦げつきが盛り上がってから落とします。 その後に、ＣＯＰＰＥＲ１００クリーナーや台所用洗剤で洗って下さい。

鍋の外側にこびりついた油は、クレンザーと住宅用洗剤を混ぜてこねたものを鍋全体に塗って しばらくおいたあと、よくこすりきれいに落とし、よくすすぎます。 さらに熱湯をかけて温め、もう一度くり返します。

銅は熱伝導がスバラシクよいので中火か弱火に調整してお使いください。 また、空焚きはメッキを溶かしたり、鍋を傷めますので避けて下さい。

銅は熱伝導がスバラシクよいので中火か弱火に調整してお使いください。 また、空焚きはメッキを溶かしたり、鍋を傷めますので避けて下さい。

お料理をかき混ぜる時、内面を「キズ」つけないように木製などの器具をお使いください。

グレープフルーツ、レモン、夏みかんなどの皮に洗剤をつけて洗うと、とてもさわやかで臭みが取れます。

フライパンは使い込んでいるうちに、黒い皮膜ができ使いやすくなってきます。 フライパンを洗剤で洗うとこの皮膜がはがれて焦げつきやすくなります。 そこで使用後は、お湯で内側、外側、柄をよく洗っておきます。 また、使用後のフライパンに水をいっぱい入れ火にかけて沸し、洗い流してからスポンジで洗います。 このあと水分を完全にふき取ってから油で拭いて保管します。

もし緑青が出たら９０ｃｃ（カップ１／２弱）の酢に、小さじ一杯半の塩を混ぜこれを布につけて強くこすります。 あとは水洗いし、洗剤で洗ってよくすすぎます。 使い込むと赤銅色の皮膜ができて緑青は出なくなります。