よくあるご質問
ご注文について
- こちらのページをご参照ください。
- ご利用ガイド »
- クレジットカード、銀行振込（前払い）、Apple Pay、コンビニ決済（前払い）です。
決済についてのお問い合わせは、当店ではなく直接 【楽天市場】までお願いいたします。
詳しくはこちらをご参照ください。 - 楽天市場 決済方法一覧 »
- 商品の変更については、お手数おかけしますが一度キャンセルいただき、再度ご注文ください。
なお、注文から30分以内であれば、購入履歴からキャンセル手続きが可能です。
※楽天会員登録を利用していないご注文については購入履歴からのキャンセルはできません。お問い合わせください。 - 注文履歴はこちら »
- ご注文から30分以上過ぎてしまった際は下記よりお問い合わせください。
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- レギュラーコーヒーの豆の焙煎は毎週月曜日と火曜日に行っております。
発送予定日が記載された受注確認メールをご参照の上、発送予定日までに期間がありそうでしたら変更可能な場合もありますので、一度お問い合わせください。 - 店舗お問い合わせ »
- 発送前であれば対応可能ですので、下記までお問い合わせください。
- 店舗お問い合わせ »
- なお、発送完了後のお届け先の変更につきましては、ゆうパック、ゆうパケットにて発送しておりますので、下記よりお問い合わせください。
- 荷物追跡サービス（外部サイト） »
-
なお、お支払方法が代金引換の際はヤマト運輸にて発送しております。
ヤマト運輸の配送状況はこちらよりお問い合わせください。
- ご注文が確定していない可能性があります。
- こちらよりご注文履歴をご確認ください。
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詳しくはこちらをご参照ください。 - 楽天市場ヘルプページ »
- ご注文内容確認中の為、しばらくお待ちくださいませ。
順次発送日が決まり次第お送りしております。
ご注文いただいた翌営業日までに受付確認メールをお送りしておりますが、それを過ぎてもメールが届かない場合はお手数ですが下記よりご連絡ください。 - 店舗お問い合わせ »
配送・送料について
- お待たせしてしまい申し訳ございません。
こちらのページより発送完了メールに記載されております追跡番号をご入力の上、配送状況をご確認ください。
配送状況が反映されない場合は、大変お手数ですが下記よりお問い合わせください。 - 店舗お問い合わせ »
- こちらをご参照ください。
- お届け先住所が沖縄・離島・山間部以外で購入金額が税込3,980円以上の場合は、送料無料ラインの対象となり、送料無料となります。
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大変申し訳ございません。
お手数ですが下記よりご連絡ください。
迅速に対応させていただきます。 - 店舗お問い合わせ »
- レギュラーコーヒー豆について レギュラーコーヒー豆をご注文の際は、新鮮な豆をお届けするため、ご注文いただいてからの焙煎とさせていただいております。
- その他の商品について
- その他の商品については在庫がある場合、最短で翌営業日には発送いたしますが、セール商品など注文が殺到した場合などもあり、原則として、ご注文日より１週間以内での発送とさせていただいております。
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お品物の発送後はお届け先によりますが、２〜4日程度でのお届けとなります。
発送時にお送りしましたメールに追跡番号がございますので、こちらのページより配送状況をご確認くださいませ。
焙煎作業は毎週月曜日と火曜日に行っております。
焙煎は１つ１つ手作業となっており、１日に製造できる個数に限界がございますこと、ご容赦下さいませ。
タイミングによってはご注文から焙煎までの間お時間を頂いてしまう事もございますが、遅くともご注文日より1週間以内での発送とさせていただいております。
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ギフト対象商品は包装してのお届けが可能となります。
詳しくは、各商品ページをご参照ください。 - ギフト包装対象商品一覧 »
コーヒーメールについて
- 名古屋市千種区にあります、シーシーエスコーヒー本社より発送しております。
- 会社概要はこちら
- 東海地方を中心に「ボルサ」「プロスペール」「アビアンカ」「ファゼンダ」の喫茶店の営業しております。
- 1953（昭和28）年9月に 服部コーヒー店として服部留吉が創業いたしました。
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TEL：0120-789-459
e-mailccs3113@ccscoffee.co.jp - 店舗お問い合わせ »
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お電話でのお問い合せは下記の時間帯にお願い致します。
平日 9:00〜17:00 - ※金土日年末年始はお休みを頂いております。 メールの返信は翌営業日、もしくは翌週営業日となります。ご了承ください。
- 毎週金・土・日となっております。
コーヒーについて
- こちらのページから、味わい別、豆の産地別、ランク別からお選びいただけます。
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また、いろんなコーヒーを飲み比べできる「飲み比べセット」もご用意しております。
当店のコーヒーは少量の100gパックずつ個装されてますので、まとめ買いでも安心して新鮮なコーヒーをお飲みいただけます。 - 飲み比べセット商品一覧 »
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焼いている時間の短い順に、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」と大きく３段階に分けられ、一般的に色の薄い物から順に
１． ライト ２．シナモン ３．ミディアム ４．ハイ ５．シティー ６．フルシティー７．フレンチ ８．イタリアン に分けられます。 -
「浅煎り」のコーヒー豆は酸味が非常に強く残っており、苦味はやわらかくあっさりとした味わいが特徴です。
「深煎り」のコーヒー豆は酸味は消え、非常に濃厚なコクと苦味がでてきます。 - 焙煎について »
- 当店はご注文時に「豆のまま」「粗挽き」「中挽き」「細挽き」からお選びいただけます。
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ご購入は出来れば豆のままをお勧めしております。
豆の方が品質の劣化が遅いですし、コーヒーの香りは、挽いた時が最もよい香りがします。ミルをお持ちでしたら、是非豆でご購入いただき、お飲みになる時に挽いて香り高い美味しいコーヒーを飲まれることをおすすめします。 ミルをお持ちでない、挽いた豆でご購入されたい方でも、なるべく新鮮な状態でお届けする為に当店ではご注文をいただいてから焙煎し、お届けしております。
▼抽出する器具にあった挽き具合をお選びください。抽出する器具に合う挽き具合にすることよってコーヒー成分がより抽出され美味しいコーヒーを淹れることができます。
【粗挽き】 ネルドリップ、カフェプレス向き
【中挽き】 一番スタンダードな挽き具合で、ペーパードリップやコーヒーメーカー向き
【細挽き】 サイフォン、水出しコーヒー向き - 挽き具合について »
- 産地によって豆の味が違います。
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コーヒー豆と一口にいってもその種類は非常に多く、コロンビアからはじまり、サントス、モカ、マンデリン、 キリマンジャロ、ブルーマウンテン…など、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？
コロンビアは味がマイルド、キリマンジャロは酸味が強い、 コスタリカはコクと酸味がある…と味が違います。
また、コーヒー豆のの名前は産国名と出荷港名で呼ばれており、等級によってさらに細分化されます。
こちらのページから国別生産国別にお探しいただけます。
- ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンなどでの淹れ方、美味しいアイスコーヒーの淹れ方をこちらのページでご案内してます
- 美味しい珈琲の入れ方について »
- 基本は好きなものを使ってOK
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ドリッパーは穴の数や形状によって、湯の落ちる速さや抽出具合が変わります。
ただ、コーヒーの豆の量や挽き目、湯の注ぎ方によっても味は様々に変わるため、深く考えずまずはお気に入りの器具を見つけて試してみましょう！
- 注ぎ口から真っすぐ湯を落とそう
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コーヒーをうまく抽出するには、湯を細くゆっくりと注ぐことが肝心です。
簡単な目安は、注ぎ口から真っ直ぐ下に湯を落とすこと。
湯が大きくカーブを描くと勢いが強く、注ぎすぎになる可能性もあるので気を付けたいところです。
- 軟水のミネラルウォーターが◎
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水道水には、不純物が多く含まれカルキ臭もあるので避けるのがベター。浄水器を通した水やミネラル水などを使ってください。
豆の味をしっかり引き出せる軟水がおすすめです。
水道水を使うときは、しっかりと沸騰させてから使いましょう。
- 蒸らし方に問題があるかも
- 蒸らしの湯を注いだ時に、一方に偏って湯をかけたり、コーヒー豆全体にまんべんなく湯がかかっていないと抽出ムラが起こってしまい、薄苦い味になりやすいので注意しましょう。
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未開封でも、常温保存していると『泡の立ち具合』 『香りの芳醇さ』が、日が経つにつれ、薄れていきます。
なぜならコーヒー豆は、農作物「生鮮食品」だからです。
保存は密閉容器に入れ、冷凍庫で保存してください。 - 詳しくは下記をご参照ください。
- コーヒーの保存方法について »
- 当店では真空パックではなく、コーヒーの酸化防止のため窒素ガスを充填してお届けしております。
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使用している包装材はガスバリア性の高い素材を用いています。
また、包装材の表面にはコーヒーから発生するガスによる破袋防止のために、自然に袋外に放出させてコーヒーの鮮度を保つアロフィニティバルブを装着しております。
- 鮮度に問題はございませんのでご安心ください。
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当店では焙煎した豆をパックする際、コーヒーの酸化防止のために窒素ガスを充填してお届けしております。
この時点で袋はパンパンになっておりますが、コーヒー豆は焙煎直後からしばらくの間大量に炭酸ガスを発生します。
その際に袋が破裂しないように自然とガスを袋外に放出させて鮮度を保つバブルを使用しており、そのバルブからガス抜きがされています。
また、豆の状態より比較的短期間に一気にガスは放出されるものもございます。コーヒーの種類や焙煎の深さによって差が出ます。そして、ガスバルブにも若干の個体差があり、ガスの抜けが良いものと、そうでないものともあります為、２袋のうち1袋だけ抜けていたという事が起きていたということになります。
- コーヒーカップ１個約140ccあたりにつき、コーヒー豆は１杯に約10gくらいが適量です。
- 当店では100ｇ＝約10杯としております。
- 生産場所・生産者・生産方法が明確かつ、栽培から抽出まで徹底管理されたものをスペシャルティコーヒーといいます。
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また、特別な地理的・気象的条件や、栽培・生産処理技術による優れた品質を持っているか。更に環境や社会問題にも考慮し、安定的・継続的な生産につなげているのか。といった点も重視されています。
当店の扱ってますスペシャルティコーヒーはこれらを全てクリアしています。 - スペシャルティコーヒー一覧 »
- 有機栽培コーヒーとは、化学肥料や農薬、遺伝子組替えに頼らず、自然そのものの力を十分に活かして栽培されたコーヒーです。
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有機食品を認証する制度、「有機ＪＡＳ認定」を受けた農園で栽培・収穫された有機コーヒー生豆は、生産から集荷までしっかり工程管理された有機ＪＡＳ認定の工場で焙煎、包装されます。
農園、焙煎工場な有機コーヒーにかかわるものは、有機ＪＡＳルールに基づいて、きちんと生産されているか毎年検査が行われています。 - 有機栽培コーヒー一覧 »
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妊娠中にカフェインを摂りすぎると、流産や胎児の成長に影響を及ぼす恐れがあるため、コーヒーの飲みすぎはカフェイン摂りすぎに繋がってしまいます。
また授乳中もカフェインの摂取はあまりしないほうが良いと推奨されています。
妊娠中、授乳中の方にはコーヒーに含まれるカフェインを除去したカフェインレスコーヒー、デカフェコーヒーをオススメしております。 - 当店ではカフェインレスでも美味しいコーヒーをご用意しております。
- カフェインレスコーヒー一覧 »
- 作れます！
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�‘Δ録疾�りを選ぶ
しっかり濃い味になる深煎り豆を使うのがベストです。
深煎りにしたコーヒー豆は水分が抜けて普段よりも軽くなります。
計量スプーンでやや山盛りにして2杯入れると、ちょうど良い量になります。 -
��2倍濃縮を抽出
アイスコーヒーは氷で薄くなることを想定して、抽出時は2倍の濃度にすることがコツです。
１杯あたりのコーヒー量は、ホットの時よりやや多めの12〜15g程度、注ぐお湯の量はホットの時よりやや少なめにするのがポイントです。 -
��たっぷりの氷で急冷
ドリップが終わったら、サーバーに氷を直接イン。
氷が溶け、倍量の豆で淹れたコーヒーがちょうどいい濃さになります。 -
ポイントは急冷！
できたてを一気に冷やすことで香りとうまみが閉じ込められ、透明感のあるアイスコーヒーになります。 - 淹れ方のポイントさえ押さえれば、喫茶店やカフェのような本格的なアイスコーヒーを簡単に楽しめます！
- 簡単に美味しいアイスコーヒーが作れるアイスコーヒーメーカーもおすすめです。
- 商品はこちら »