１．ベトナムコーヒーをいれる時は専用の抽出器具を使います。
器具はアルミニウム、ステンレス、陶器製があります。
受け皿、フィルター、中ふた（いずれも穴があいています）と上ふたの4点から成り立っています。

２．フィルターに丸型ペーパーフィルターを敷くと後始末が楽です。

３．フィルターに１０ｇ〜１５ｇ（好みに応じて）位コーヒーを入れます。

４．中ふたの凹部分をフィルターの凸部分に合わせてから左右どちらかへ回し、中ふたがフィルターに固定され湯を入れてフィルターが浮かび上がらないようにセットします。

５．グラスに20ｍｌくらいコンデンスミルクを入れ,受け皿を上に載せます。

６．熱湯を少し注いで５〜７秒位蒸らします。
次にフィルターの上部のふちまでいっきに熱湯を注ぎます。

７．ふたをしてコーヒーが下に落ちるのを待ちます。

８．全部　お湯が落ちきったら出来上がりです。
フィルターの蓋を裏返してフィルターの受け皿とします。

９．コンデンスミルクを良くかき回してお召し上がりください。