当社の秘伝さばの「へしこ」は若狭の風土が生んだ自慢の味です。
秘伝 さばのへしこ 伝統のスローフード。 独特の深い味わい。
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へしこ姿
さばのへしこ
さばへしこ
spacer いわしのへしこ
いわしへしこ
spacer にしんのへしこ
にしんへしこ
若狭地方に伝わるへしこの製法にさらに工夫を加え ゆっくりと熟成秘伝の味です。 日本海でとれたいわしを使ったこだわりのへしこです。昔ながらの人気の商品です。 北海道の脂の乗った大型みがきにしんを独特の製法で漬け 風味が楽しめます。

ふぐのへしこ
ふぐへしこ
spacer へしこジャン
へしこジャン
spacer さんまのへしこ
さんまのへしこ
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しろさばふぐは厚みがあり食べごたえがあります。あっさりした味わいの逸品です。 あっおいしい!マイルドなへしこ。あかい唐辛子は辛くはありません。 庶民のさんまをへしこにしました。さんま好きにはきっと満足します。
 
お手軽へしこ
へしこの焼いたん
へしこ焼いたん
spacer お得★へしこの切り身
へしこ切り身
spacer へしこのうす造り
へしこうす造り
さばのへしこをカットし焼きました。そのまま食べることができます。温めるとさらに美味しい。 さばのへしこを食べやすいサイズにカットしました。1切れを手軽に焼いてお楽しみください。 さばのへしこをそのままスライスしたもので、すぐ召し上がれます。お寿司ネタになります。

さばへしこ半身
さばへしこ半身
spacer へしこ三昧
へしこ三昧
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一番人気の秘伝さばのへしこを半身にしました。 1尾では多いし保存がめんどうという方へ さば2切 いわし2切 ふぐ1尾 千鳥苑のへしこの味を確認できます。 お試しにどうぞ  
 
へしこを使った商品
へしこ昆布巻き
へしこ昆布巻き
spacer へしこのふりかけ
へしこのふりかけ
さばのへしこをやわらかい昆布巻きにしました。相性ばっちりです。 へしこの風味をそのままにゴマや海苔と一緒のふりかけです。 いろんな所でお楽しみ下さい。

へしこ梅ちりめん
ちりめん
spacer へしこ酒粕漬
へしこ酒粕漬
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へしこの風味が口に広がります。あつごはんにサッとかけて召し上がりください。 さばの塩けをぬか漬けにし(へしこ)、さらに酒粕に漬けた千鳥苑の隠された逸品です。  
 
鯖を使った商品
焼さば鮨
焼さば鮨
spacer さば味付缶
さば味付缶
spacer さば味付缶からし
さば味付缶からし
千鳥苑の新商品。福井県産コシヒカリと焼きサバのハーモニーは若狭の新しい味です。 脂ののった鮮度の良い大型の鯖を特製の熟成醤油でじっくり煮込みました。  タカのつめ(しし唐がらし)を加えたちょっと辛めの大人の味付けです。

浜焼きさば
浜焼きさば
spacer さばの粕漬け1尾
さばのかす漬け
spacer さばの粕漬け半身
さばのかす漬け
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若狭の味 脂ののりきった新鮮な大鯖を姿そのままに竹串刺しにさし丁寧に焼き上げました。 新鮮な鯖を酒粕に漬け込み、酒のほのかな甘さと香ばしさを引きだしました。 店舗では人気の商品です あっさり粕漬けはいかがですか。
 
若狭ビール
さばの西京漬け
さばの西京漬け
spacer ふぐの西京漬け
ふぐの西京漬け
spacer 鮭の西京漬け
鮭の西京漬け
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さばの取扱い量が多い千鳥苑ならではの西京焼きは格安です。 めずらしいふぐの西京焼きはあっさりした風味です。 サーモンのきれいな身に味噌の旨味がたっぷり染みておいしいです。

鰆の西京漬け
鰆の西京漬け
spacer さばの柚庵漬け
鯖柚庵
spacer ふぐの柚庵漬け
ふぐの柚庵漬け
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千鳥苑価格 西京漬けの代表格 やっぱりこのサワラですね。 柚子のほのかな香りが鯖を引き立てます。 近海で取れたふぐを柚庵地に漬けこみました。
 
特選 若狭の味
若狭ビール330ml 地ビール spacer 日本海甘えび
日本海甘えび
spacer うそば
うそば
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「若狭ビール」は3つのテイストが楽しめます 。 330mlx6本をセット 楽天価格です。 日本海沖でとれた甘えびをすぐ船上で冷凍、解凍後甘いおさしみで召し上れます。 若狭B級グルメで有名 TVでも放映 うどんとそばを合体しためずらしい麵です。


味へのこだわり・・・発売以来62年、変わらないおいしい「へしこ」にかける想いです。