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夏の

日本茶専門店「茶宝」:茶園日記


写真と文:新保真弓




8月29日(火) 晴れ
静電式木茎分離機
荒茶を高圧電場中に通すと、茎だけは電極の方に吸いよせられます。
このような茶葉と茎の性質を利用して、分離させる機械を通称「電棒」といいます。
ただし乾燥されたものではないと分離が悪くなる為、この工程の前に乾燥工程を行なっているわけです。

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