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圧力鍋が3つの「やさしい」鍋って知っていましたか? 1.環境にやさしい 2.お財布にやさしい 3.体にやさしい 3つの魔法の鍋をご紹介します。

お財布にやさしい!!

お財布に「やさしい」 たとえば黒豆を煮た場合…。ガラス鍋だと約60分の加熱時間が必要です。
しかし、圧力鍋だとわずか6分。弱火(とろ火)で1時間加熱した場合のガス代が約4円とすると、0.4円のガス代で済むという計算になります。(ガス料金目安、東京ガス(株)調べ)

環境にやさしい!!

環境に「やさしい」 環境にやさしい生活って難しいのかな?いやいやそんなことはありません。
加熱時間が短くて済む=ガスや電気を使う量が少なくて済む圧力鍋は、省エネやCO2の削減にもなります。
圧力鍋で気軽なエコロジー生活を始めてみませんか?

からだにやさしい!!

環境に「やさしい」圧力をかけちゃったら栄養素が壊れちゃいそう …。 いやいやご心配なく。逆に魚の骨や、野菜 の皮などに圧力をかけ柔らかくすることで、今 まで捨てていた栄養満点の部分も摂取することができます。
長時間火にかけているほ うが、栄養素は壊れやすいんですよ。



こんなにも時間が短縮できるのは圧力鍋は火を消しても、鍋の中の温度は 100度以上を保っている
から。圧力鍋が余熱鍋といわれるゆえんです。
 
※鍋に火をかけ、沸騰するまでの時間です。
いずれも環境により異なります。

これを実際の圧力鍋でみると火を止めて今余熱中の圧力鍋は、 こんな状態です。 <
この赤いピンが上がっている状態は余熱中のサイン


環境にやさしいのは使うガス・電気の量が少ないのでCO2の削減につながるし、何よりガス代・電気代 が少なくて済むから、お財布にも優しいわけよ。

それに短時間で調理が出来るので、忙しい主婦の方や、共働きの方にもうれしいですね。

しかも、更に圧力鍋の特徴である高圧調理は、魚の骨までやわらかくしてくれるから、カルシウムもたっ ぷりとれるし玄米もおいしく炊けます。

短時間調理だから野菜のビタミンや栄養分を壊さず摂取できるし、「体の中から健康作り」には欠かせ ない鍋といえます。

今風でいえばメタボリックが気になる方にもオススメ鍋です。

取り扱い上の注意

家庭でよく使用される材料を、圧力鍋で調理する時の水の分量、加熱時間、蒸らし時間を一覧表にしました。調理の際の目安としてご活用ください。
また、それぞれの好みや材料の大きさなどによって水の分量、加熱時間、蒸らし時間の加減をしてください。

●加熱時間
(加圧時間)
鍋に材料を入れて蓋をセットし、強火(2Lタイプは中火)にした後、沸騰しおもりから蒸気が出始め(ゆれ始めた時)たらすぐに弱火にしてください。※炎は鍋底からはみ出さないようにしてください。
この火を弱めてからの時間を加熱時間(加圧時間)といいます。

●蒸らし時間
加熱時間(加圧時間)が終わって、火を止めた状態のまま置いておく時間のことを蒸らし時間といいます。
火を消してしばらくの間は、鍋の内圧も温度も下がらず、一定の状態を保ちますので、調理は続けられていることになります。
調理によっては圧力を抜いてしまい、そのままの状態でおく場合もあります。
※蒸し料理には付属の中子(メザラ)をご使用ください。


豆類を煮る水の分量は、表示の水の量に一定時間水を浸し、豆が水を吸った残りの水の分量で煮ます。一度水を切って表示の分量の水を加えた場合は水が多くなります。
お好みに合わせて水加減を調整してください。
急冷:火を止めたら、すぐに圧力鍋を流しに運び、濡れ布巾を蓋に広げ、上から水を静かに流して鍋を冷やします(圧力を抜きます)。
ひたひた:食材の高さまで水が浸っている状態をいいます。

ここでは平均的で、しかもお手軽に料理した料理時間を載せています。お料理レシピでは、美味しさを追求したものを載せています。多少異なりますが上手に活用してください。

圧力なべ選びのワンポイントアドバイス

● Luminous plus セラミックカラー圧力なべ

  • 加圧は、素材や料理に応じ、2 段階圧力切り替え ( 高圧時110/低圧時65キロパスカル ) ができます。
  • 浅型タイプですので、3L でもプリンや茶わん蒸しなどを 4 個同時に調理することができます。
  • 内側はステンレスで、 底の厚さは4.3mmと厚く、重厚感があります。

  • 外側は、ファッショナブルなカラーセラミックなので、汚れもさっと洗うだけでいつまでもきれいご使用いただけ、ルクルーゼなどのカラフルキッチン用品ともマッチします。
  • ガラス蓋がついているので普通のお鍋として、また、目皿は蒸し料理だけでなく落としぶたとしてもご利用いただけます。
  • 外国のブランドものの圧力なべにも引けを取らない品質と機能ながら、お手頃の価格も魅力です。
  • 安全に配慮
    蓋が開かなくなったり、圧力がかかりすぎたときには、2段階圧力機能とパッキンがはずれて圧を逃がす機能があります。

● Luminous plus

  • 加圧は、素材や料理に応じ、2 段階圧力切り替え ( 高圧時110/低圧時65キロパスカル ) ができます。

  • ステンレスのシンプルな圧力なべでいつまでも飽きのこない定番で、底の厚さは4 mmで、外国ブランドの圧力なべにも引けを取らないデザイン性と機能が人気です。もちろん、価格も魅力です。
  • 深底 で、ツル付きの目皿がついているので、2 段調理にも最適です。一度に 3 品まとめて調理できるレシピも付いています。
  • ガラス蓋がついているので普通のお鍋としてもご使用いただけます。
  • おすすめの 4.5L は片手、両手の2種類があり、使い勝手や収納場所にあわせてお選びいただけます。
  • 安全に配慮
    蓋が開かなくなったり、圧力がかかりすぎたときには、2段階圧力機能とパッキンがはずれて圧を逃がす機能があります。

● 2台目としておすすめの クレスDX / クレス(軽量タイプ)

  • クレスDXシリーズは、 加圧は、素材や料理に応じ、2 段階圧力切り替え ( 高圧時100/低圧時60キロパスカル)ができます。
    蓋が開かなくなったり、圧力がかかりすぎたときには、2段階圧力機能とパッキンがはずれて圧を逃がす機能があります。


    目皿は蒸し料理だけでなく落としぶたとしてもご利用いただけます。
  • クレス(軽量)シリーズは、とにかく軽さ ( 底の厚さ 2.4mm・最高圧 80) にこだわったステンレスの圧力なべです。毎回、あったかいご飯をおいしく召し上がりたい方には最適です。
    ご年配の方へのプレゼントにも喜ばれています。
    目皿は蒸し料理だけでなく落としぶたとしてもご利用いただけます。

サイズ(リットル)
ご飯
カレー
2L〜
3 合
6 皿
3L〜
4 合
8 皿
4L〜
6 合
10皿
5L〜
8 合
12皿
6L〜
一升
14皿
★ 食器のサイズや個人の消費量によりこの限りではありません。ご参考にしてください。

<使用熱源>
IH100/200・ガスコンロ・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター
製品には安全と品質を保証する「PSCマーク」「SGマーク」「「S CH・IH ( クッキングヒーター用調理器具のSGマーク)」マークが付いています。


取り扱い上の注意

全体のお手入れ

食器用中性洗剤などで汚れをよく落としてください。
水気が付いたままでは、錆びる原因となります。
圧力調整おもり、本体も蓋も水気をよく拭き取り、乾燥させてください。
圧力鍋を保存容器として使用しないでください。食品に含まれる塩分等で錆びる可能性があります。
金属タワシやクレンザーなど硬いもので洗うと傷がつきます。
鉄など異なった金属製品に重ね置きしないでください。
サビの発生原因となります。
パッキンのお手入れ

蓋から外して食器用中性洗剤などで汚れをよく洗い落としてください。
水分や油分をよく拭き取り、乾燥させてください。

ノズル・安全弁のお手入れ

圧力調整ノズルは安全キャップを外して、付属のクリーニングピンで目詰まりを取り除いてから、流水でよく流してください。
この際、水が出るか確認して下さい。
安全弁に調理カスや異物が詰まっていたら、付属のクリーニングピンで取り除いてください。
特に豆類や穀類などのように煮汁が吹き上がってくる材料を調理した後は、必ずノズル・安全弁の調理カスや異物を取り除いてください。
蓋の裏側にある安全弁などを固定するナットはゆるみがないことを確認してください。
また取っ手のネジもゆるみがないことを確認してください。
ゆるみがある場合は、しっかりと締め直してください。


焦げ付いてしまったら

スクレッパーやしゃもじなど柔らかい材質のものを使い、鍋にお湯を入れ、時間を置いてから焦げ付きをこすり落としてください。
ナイフなどの鋭利な金属類でこすると傷がつきますのでおやめください。


収納の際は

1:
本体と蓋をきれいに洗います。その際、パッキンは蓋から取り外し、きれいに洗ってください。
2:
ノズル・安全弁など、目詰まりがないように付属のクリーニングピンで清掃してください。
圧力調整おもりなどの小物は紛失しないようにご注意ください。

パッキンのお取り替えは

1:
パッキンは消耗品です。劣化により蓋から蒸気がもれるようになったら、お取り替えください。(ご購入後一年間がお取替えの目安です)
※部品交換は代替品を絶対に使用しないでください。交換部品はお買い上げの販売店または弊社サービスセンターまでご連絡ください。



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消耗品の交換について

キャリフルで、取扱している圧力なべは、東証/大証一部上場の株式会社ドウシシャの製品です。部品のお取り寄せも簡単です。

交換部品は必ず株式会社ドウシシャの純正品をご使用ください。

ご購入は、株式会社ドウシシャサービスセンターまでお申し込みください。
部品小売価格表をご確認の上、その金額と送料200円分を合わせて『切手』もしくは『郵便小為替』にて弊社サービスセンターまでお送りください。
尚、お送りの際はご希望の部品名、品番、お届け先の住所、電話番号の明記を忘れずにお願い致します。尚、価格が変更されている場合がありますので、お電話にてお問合せいただくと確実です。

純正部品価格表

ドウシシャサービスセンター 0120-568-832

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