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■ラカンカプディング
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黒砂糖に似たコクのある甘味、ラカンカを使ったプディングを作ってみませんか？
おいしいプディングにはたくさんお砂糖が使われています。ラカンカでかしこくカロリーオフしましょう！
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■材料・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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●プディング
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●カラメル
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全卵・・・250g
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砂糖・・・適量
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ラカンカ・・・115g
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水・・・適量
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水・・・50cc
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牛乳・・・500cc
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■作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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1．
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カラメル作りをする。鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させる。
ときどき鍋をまわし、色がこげ茶色になり、泡が大きくなると少し水を入れ、
水をはったボールなどに鍋を少し入れる。
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２．
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鍋にラカンカを入れ、沸騰させる。
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３．
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全卵を泡立て器でよく混ぜていき、�△鮠�しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
1回こして、灰汁をとる。
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４．
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容器にカラメルを入れ、その上��を注ぐ。
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５．
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鉄板にお湯をはり、そこへ並べる。
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６．
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オーブンで15分焼いたら出来上がり。
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