手作り石けん・手作りコスメ　レシピ

お料理のアクセントに・・・
ハーブオイルレシピ

	詳細
	肉魚や野菜など色々使える万能オイルです。完成量：約180ml～所要時間：約5分難易度：★☆☆

材　料

・ドライハーブローズマリー　適量
・ドライハーブローレル　1～2枚
・ドライハーブタイム　適量
・にんにく　1欠片
・唐辛子　1個
・ピュアオリーブオイル　180ml

必要な道具

・iwaki メジャーカップ 200ml
・WECKデリカテッセン 180ml
・WECKクリップ＆ゴムパッキンセット　Sサイズ

作り方

1.煮沸消毒したビンに材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせます。
2.冷暗所に、1日おいて出来上がり。
※約2週間～3週間程度保存できます。

◆容器の煮沸消毒（WECK）
1.保存する食品に触れるもの全ての器具（ビン、蓋、ゴムパッキンなど）をよく洗う。
2.ビンに傷やひびがないか確認をします。
3.水または、ぬるま湯（ビンと激しい温度差がないように）を張った鍋に入れ、火にかける。
4.沸騰してから約5分間煮沸したら、トングなどで取り出し、乾いたふきんの上に伏せて、
　水気をとる。煮沸消毒後のビンは高温なので火傷などに注意する。
　熱いビンはステンレスの流し台など、冷たい場所にじかに置かない。

※WECKのキャニスターは耐熱温度差80度です。
　冷たいビンを熱湯に入れる、ビンを熱湯から取り出して冷水に浸けるなどはしないでください。
　ビンが割れる原因となります。

感　想

ハーブオイルはハーブをオリーブオイルに漬け込んで、
香りや風味を移したフレーバーオイルのことです。
今回は、ハーブだけでなく、にんにく、唐辛子を組み合わせてみました。
肉や魚の臭みを消して、風味をプラスしてくれるので、色々な料理にも使えて大活躍。
ひと手間かけたような料理に仕上げてくれます。