チキンねっと☆おいしい鶏肉のレシピ

骨ごと時間をかけてじっくり煮込むと、肉も柔らかくなり、骨の部分のゼラチン質が溶け出して、スープにコクととろみがつきます。煮込み料理の他、衣をつけて揚げても良いです。手羽先に含まれるコラーゲンが美容と健康に良いことがテレビ放映されてからブームとなりました。コラーゲンは体細胞の保水能力を高めるので、肌に良く、体の老化防止になります。ビタミンＣと一緒に摂ると効率が良いので手羽先にはレモン汁を絞って食べましょう。