手羽先のゴマみそ煮

エネルギー：221kcal

　手羽先のほか、野菜やコンニャクなども入って彩りも鮮やかな煮物です。すりゴマで香りよく仕上げます。

材料（4人分）　　

手羽先	8本
フキ	200g
ニンジン	1／2本
コンニャク	1袋
ダシ汁	2カップ
味噌	大さじ3
酒	大さじ3
醤油	大さじ
砂糖	大さじ2
すりゴマ	大さじ2

作り方　　

1.	フキは3cm程度の長さに切り、ニンジンもフキと同じ大きさに切ります。
2.	コンニャクは手でちぎり、食べやすい大きさにします。
3.	ダシ汁を入れ火にかけ、沸騰したら、1と2、手羽先を入れ、味噌を溶かします。
4.	酒、醤油、砂糖、すりゴマを入れ、弱火で約10分煮込みます。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
221	14.4	12.1	2.6