手羽先フライド

エネルギー：246kcal

　カリッと揚げた手羽先にガブッとかぶりつき。そこはコラーゲンの宝庫。お肌イキイキ！

材料（4人分）　　

鶏手羽先	20本
にんじん	１本
にんにくすりおろし	大さじ３
レモンのくし切り、揚げ油	適宜

【下味調味料】

塩	大さじ３
コショウ	少々
カレー粉	大さじ１

作り方　　

1.	手羽先はペーパータオルで水気を取り、下味調味料を混ぜ合わせて手羽先にまんべんなくすり込み、にんにくすりおろしを全体に薄く混ぜ込む。
2.	揚げ油を中温(160℃～165℃)に熱し、手羽先を６～７本ずつ入れて、ときどき返しながらきつね色になるまで揚げる。
3.	ひょうし木切りにしたにんじんも同じ揚げ油で３０秒位揚げる。
4.	手羽先、にんじん、レモンのくし切りを順番に盛り付けましょう。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
246	24	11.8	3.1