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| シャキシャキごぼうの唐揚げ |
カロリー(1人分当り)468 kcal |
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 鶏ムネ肉と、シャキシャキとしたゴボウをかき揚げのようにして揚げます。お惣菜のきんぴらゴボウを使ってもできますよ。
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| 材料（4人分） |
| 鶏ムネ肉 |
2枚 |
| ささがきゴボウ（水煮） |
150g |
| 醤油 |
大さじ4 |
| 酒 |
大さじ2 |
| ショウガ |
小さじ1 |
| みりん |
大さじ2 |
| 小麦粉 |
大さじ6 |
| 水 |
50cc |
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| 作り方 |
| 1. |
鶏ムネ肉をひと口大に切ります。 |
| 2. |
醤油、酒、みりんを加え、もみこみます。ささがきゴボウの水煮はざるにあけ、水気をきっておきます。 |
| 3. |
2.の鶏ムネ肉に小麦粉と水を加えてもみこみ、2.のゴボウを加え混ぜ合わせます。 |
| 4. |
160〜170℃に熱した油で7〜10分揚げます。
※ かき揚げの要領でごぼうをつまみとるように入れてね！
スプーンを使うと簡単です。
★お惣菜のきんぴらゴボウでも代用できます。ただし、きんぴらごぼうにしっかり味がついているので、お肉の味つけを薄めにしましょう！ |
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| ＜栄養分析値（1人分）＞ （五訂による計算値） |
| エネルギ（kcal） |
タンパク質（g） |
脂質（g） |
食塩相当量（g） |
| 468 |
18.6 |
32.1 |
2.7 |
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