レタスそば

エネルギー361：kcal

　辛みを効かせたごまだれをたっぷりかけて食べるサラダ風中華麺。

材料（4人分）　　

鶏胸肉	1枚
中華麺（生）	2玉
レタス	大1/2個
ねぎ	1/2本
塩、こしょう	少々
ごま油	小さじ1

たれ	練りごま	大さじ5
	しょうゆ	大さじ2
	おろしにんにく	1片分
	トウバンジャン	小さじ1
	水	大さじ3～5

作り方　　

1.	レタスは水洗いして水気をよくきり千切りにします。
2.	鶏胸肉は皮をはぎ、厚さが均一になるように開き電子レンジで（強3～４分）加熱します。冷ましてから細かくほぐします。
3.	ねぎを千切りにします。
4.	中華麺は熱湯で茹で冷水で洗い水気をきって塩・こしょう・ごま油を混ぜ、(1)を加えてざっと混ぜます。
5.	たれの水以外の材料を合わせてよく混ぜ、水を少しずつ加えてトロリとのばし(4)にかけます。千切りにしたねぎをのせます。お好みでたれに酢を加えても美味しくいただけます！

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
361	19.6	12.6	2.3