チキンサンド

エネルギー：425kcal

材料（4人分）　　

鶏むね肉	100g
バターロール	8個
塩・こしょう	少々
小麦粉	適量
バター	適量
キャベツ	80g
スライスチーズ	4枚

A			バター	50g
			粒マスタード	小さじ2
			トマトケチャップ	大さじ2
			ウスターソース	小さじ2

作り方　　

1.	鶏肉は皮を剥いで削ぎ切りにし、塩、こしょうをして軽く小麦粉をまぶします。バターでこんがりとソテーします。
2.	キャベツは千切りにし、軽く水洗いをしたあと水気をきっておきます。
3.	Aを混ぜ合わせソースを作ります。
4.	バターロールは側面から切れ目を入れてキャベツを敷き、1とスライスチーズをのせ、3をかけます。オーブントースターで1～2分焼いてできあがり。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値）
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量（g）
425	15.2	24.6	2.2