レバニラ炒め

エネルギー：224kcal

　鉄分、ビタミンたっぷりのメニューです。

材料（4人分）　　

鶏レバー 280g	280g
にら	1束
もやし	1袋
オリーブオイル	大さじ4
こしょう	少々

A	顆粒コンソメ	小さじ2
	酒	大さじ2
	砂糖	小さじ2
	おろし生姜	小さじ1

作り方　　

1.	レバーは下処理をします。（レバーの下処理法）
2.	にらは５cm程度の長さに切り、もやしは洗ってざるにあげます。
3.	フライパンにオリーブオイルを熱し、1のレバーをこんがりと炒めます。
4.	3に2を加えてさらに炒め、Aを加えて、こしょうで調味し、器に盛ります。
	★お好みの野菜（ナスやピーマンなど）を加えるとさらにボリュームUP

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
224	14.0	15.3	1.3