砂肝ポン酢

エネルギー177：kcal

　コリコリッとした砂肝揚げをさっぱりポン酢で頂きます。お酒の肴に最適です！

材料（4人分）　　

筋なし砂肝	300g
ねぎ	10cm
もみじおろし	適量
ポン酢	40cc
片栗粉	大さじ4
揚げ油	適量

作り方　　

1.	砂肝は塩水に10分程度つけて、血抜きをします（何度か水をとりかえて洗います）。
2.	砂肝の水気を取り、片栗粉をつけて180℃の油で約1分揚げます。
3.	ポン酢をかけ小口切りにしたねぎ、もみじおろしをのせて出来あがり。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
177	14.1	8.9	0.8