イタリア風ローストチキン

エネルギー376：kcal

　カリカリガーリックが香ばしいローストチキン。ピリっとした辛さも楽しめます。

材料（4人分）　　

骨付もも肉	4本
塩	小さじ2
こしょう	少々
タバスコ	少々
オリーブ油	大さじ２
にんにく（粗みじん切り）	4片
唐辛子（粗みじん切り）	4本
クレソン	1束

作り方　　

1.	下ごしらえ（チキンのグリル参照）をした骨付もも肉に、塩、こしょう、タバスコをまぶし皮を下にして耐熱皿に並べます。
2.	ラップをしてレンジで10～12分加熱します。
3.	レンジから取りだし、オリーブオイルを両面に塗ります。
4.	皮を上にし、にんにくと唐辛子をふりかけます。
5.	250度に予熱したオーブンで15～20分焼きます。
6.	器に盛り、クレソンを添えます。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
376	25.6	27.9	2.7