 夕食のおかずにもお弁当にも活用できる便利なレシピ。鶏肉とお好みのきのこを合わせてサッと炒めるだけ！！
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| 材料（4人分） |
| 鶏モモ肉 |
2枚 |
| マッシュルーム |
10個 |
| しめじ |
1パック |
| 白ワイン |
大さじ2 |
| 醤油 |
小さじ4 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
小さじ2 |
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| 作り方 |
| 1. |
鶏肉は一口大に、マッシュルームは縦半分に切ります。しめじは石づきを取り、小さくほぐします。 |
| 2. |
フライパンを熱してサラダ油をなじませ、鶏肉を入れて炒めます。色が白っぽくなったら白ワインをふりかけ、マッシュルーム、しめじを加えて炒め合わせ、塩、こしょうし、火からおろします。 |
| 3. |
醤油をふってよく混ぜ合わせます。 |
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白ワインがない場合は料理酒（日本酒）でも代用できます。
マッシュルームは洗ったり切ったりするとすぐに変色するので、使う直前に洗い、切ったらすぐに加熱をするか、レモン汁をかけるとよいです。
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| ＜栄養分析値（1人分）＞ （五訂による計算値） |
| エネルギ（kcal） |
タンパク質（g） |
脂質（g） |
食塩相当量（g） |
| 137 |
10.4 |
9.3 |
2.2 |
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