かつては城下町だった歴史情緒の残る松江市天神町。地元民に「天神さん」の愛称で親しまれている『白潟天満宮』は学問の神様で有名です。今回はその境内の中にある、『天神たこ焼き店』へ。

詳しい創業年は不明ですが、60年以上前から販売をされていた模様。今のご主人で三代目となり、「松江のたこ焼きの味」を次の世代に伝える使命感を持って営業されています。

全ての要素がスパイスとなり、特徴的なトロトロなたこ焼きを、松江市民の唯一無二のソウルフードに仕上げています。爪楊枝2本じゃないと支えられないギリギリのやわらかさは、口に入れると一瞬で溶けてしまいます。愛すべき天神のたこ焼きです。

末永く続いて欲しい、そんな松江のスポットは生粋の松江っ子、弊社スタッフ安部店長とRinoさんのおすすめです。

次回は最終回！出雲店のスタッフへバトンをつなぎます。