お食い初め 鯛の通販が掲載されました
小学館発行の左画像の本を当店の天然焼き鯛が飾りました。 姿・形・色・味どれをとっても一級品というサブタイトルにふさわしい鯛が欲しいと編集者様からご連絡があり、いつもどおり一枚入魂の気持ちを持って焼き上げました。 淡路島で水揚げされる天然鯛は頭と魚体のバランスが整っており見た目がとても美しい物が多いので巻頭をかざっても恥かしくない物だと思います。 ご愛顧頂いております皆様のレビューや口コミによって魚幸の天然焼き鯛を選んで頂いたと思っております。感謝の気持ちでいっぱいです。誠にありがとうございます。
簡単な本のご紹介
"築地魚河岸三代目"はビッグコミックにて2000年10月から連載が開始されたグルメ漫画。築地市場にて魚介類の食材をテーマに展開されていくストーリーの中に、人情や色んな人間模様を描いていきます。元銀行員の赤木旬太郎は仕事の責任をとり会社を退職。義父の跡を継いで築地仲卸「魚辰」の三代目を務めることになります。天性の味覚と持ち前の明るさ、旺盛な好奇心ででさまざまな問題をのりこえていきます。最初は懐疑的だった周りの人たちも次第に旬太郎の魅力に惹かれていき助け合うようになっていきます。
お祝いするなら、大きい方が良い！大切なお子様のお食い初めには、魚もBigサイズを選んで幸せMAX、天然焼き鯛の1kg以上の物をご用意しました。
出来る嫁ならこれを選ぼう！お食い初め準備は何かと大変ですが慌てず騒がず鯛は魚幸にお任せ！！
天然鯛が送料込みでこの価格！淡路島で創業八十年の魚幸だから出来る信頼と実績の特別価格。お食い初め用の鯛としても納得の品になっております。
テレビでお食い初め鯛が紹介されました！
楽天市場の1万超グルメショップの中からノミネート！
お食い初め 鯛以外でも注目されてます！楽天市場の1万超グルメショップの中から選ばれ楽天うまいもの大会に参加しました。当店の出品は2種類「海老おぼろ」「じゃこ玉南蛮漬け」どちらも地元の食材を使って作り上げ、店頭にて販売してきました。鯛のおいしさを広く伝える為奮闘！
阪神百貨店にて行われたうまい物大会の様子です。淡路島魚幸といえば「海老おぼろ」。通常通販では1日の生産量が限られる為、限定数での販売と言う事もあり連日朝から長蛇の列が！
近海の新鮮な魚を使って作り上げる南蛮漬け。時期ごとに水揚げされる様々な種類の魚介類があります。夏ならキスやトラハゼ、秋には太刀魚などその時期に水揚げの多い「旬」の物を選んで商品に仕上げます。現地のたまねぎが相性抜群で優しい甘さを醸し出します。お酒にも最適な一品です。
南蛮漬けに使用の三杯酢は、現地の醸造蔵とのコラボにより完成したオリジナル商品。甘さとコクを前面に出しながらも、くどくなくさっぱりとした後口になるよう試行錯誤の末納得のいく物が出来ました。
毎日放送 ちちんぷいぷいで放送！
毎日放送夕方の人気番組「ちちんぷいぷい」にて魚幸の「海老おぼろ」が紹介されました。淡路島で海老の水揚げの多い時に作られる「海老おぼろ」時期限定の商品と言う事もあり珍しく「こんなん知らんかった」と出演者の方々もおっしゃっていました。放送後は「懐かしい」と多くのお客様からの問い合わせをたくさん頂きました。
夏の風物詩ともいえるシラサ海老。茹でて塩を振りそれだけでも美味しく食べられ、酢の物などにも好まれる品。しかし魚幸ではこれをちょっと変わった地元ならではの一品に仕上げていきます。
茹で上げたシラサ海老をミキサーに掛け調味料とともに鍋で炒りあげていきます。何度も何度も余計な水分がなくなるまで繰り返して炒っていきます。夏場の暑い時期にこの作業がかなり大変。サラッとフワッと黄金色になってくればやっと完成です。
取材に訪れた人気タレント「女と男」の和田ちゃんも悶絶「やべーこれ」と、うなっています。海老の香りと旨味がギュッーと凝縮された海老おぼろはお寿司に使われたり、お酒のあてとしても美味しく召し上がれます。海老本来の旨味がダイレクトに味わえるちょっと変わったかなり手間の掛かったお食い初め 鯛魚幸の夏の一品！
お食い初め 鯛なら淡路島魚幸にお任せ
お食い初めは、産まれたきた赤ちゃんが「食べるのに一生困らない」ことを願って行う大切な行事です。みなさんの大切なイベントに魚幸ができることは、立派でおいしい焼鯛をお届けすること。そのために、数少ない天然鯛という素材にこだわり、串打ち、化粧塩、紐といった調理肯定に時間と手間をかけ、ひとつひとつ丁寧に梱包することを心掛けております。
お食い初めに鯛は欠かすことの出来ない一品です
めでたいの象徴として日本人に古くから愛され、ここぞというお祝いの席には必ず鯛が用いられてきました。
お誕生日、長寿の祝い、お正月。中でもお食い初めは赤ちゃんが生まれて100日前後に
行われる家族みんなが幸せ気分一杯の大イベントです。
焼き鯛といっても、天然物から外国産や養殖物など、現在では色々な物が市場に出回っています。
しかし、せっかくのお祝いに使うなら、淡路島魚幸の天然焼き鯛が一番のオススメです。
ご心配な方はレビューを見てください。
- 1.淡路島魚幸の焼き鯛は質が良い
- 明石海峡、鳴門海峡、二つの海峡に挟まれた淡路島の海は運動量も多く身の締まった筋肉質の魚達を育てます。
よく泳ぐことで魚体内の老廃物、臭みとなる余分な脂肪が消費され理想的な鮮魚に育つのです。 - 2.淡路島魚幸の焼き鯛は姿が良い
- 鯛は、やはり色と姿が美しくなければとされています。
淡路島魚幸の焼き鯛は、お祝いにふさわしく、魚体は燃えるような赤をしつらえ、透き通るように濁りのないヒレを要します。
おめでたい日にはこのような紅白を好む方が多く天然鯛が選ばれています。 - 3.淡路島魚幸の焼き鯛は味が良い
- 味が良くなければせっかくのお祝い気分も台無しです。
淡路島魚幸は創業八十余年、長年淡路島で獲れた新鮮な魚を使った、料理を皆様に提供してきました。
お正月、お祝い、お食い初めはもちろんの事、お誕生日、七五三、長寿のお祝い等、
長年試行錯誤を繰り返し、焼き鯛を焼き続ける事に尽力してきました。
塩加減、焼き加減、串打ち、形まで美味しさを追求した結果、
納得のいく焼き鯛をご提供出来るようになりました。
お食い初めなどの写真撮影が終わった後はゆっくり温め美味しく召し上がってください。
INFOMATION
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また、SSL暗号化システムにより暗号化されておりますので、外部への流出の心配はございません。どうぞご安心下さい。
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