食材から調理器具を探す「ネギ(葱・ねぎ)」
メインとして扱われることは少ないけれど、引き立て役や薬味として大活躍。
関東では白ねぎ、関西では青ねぎが主として使われます。
ネギの旬
11~2月
ネギの主な生産地
千葉県、埼玉県、茨城県
ネギの主な調理方法
炒め物、焼き葱、ねぎま鍋
ネギ用調理器具
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