食材から調理器具を探す「ゴボウ(牛蒡/ごぼう)」
小さい頃は苦手な食べ物でした。見た目は棒だし・・・
でも、今は大好き!好きな食べ方は酢漬けです。
ゴボウの旬
滝野川ごぼう:10~1月
新ごぼう:4~6月
ゴボウの主な生産地
青森県、茨城県、北海道
ゴボウの主な調理方法
きんぴら、炊き込みご飯、サラダ
ゴボウ用調理器具
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