食材から調理器具を探す「ゴボウ(牛蒡/ごぼう)」

小さい頃は苦手な食べ物でした。見た目は棒だし・・・
でも、今は大好き!好きな食べ方は酢漬けです。

ゴボウの旬

滝野川ごぼう:10~1月
新ごぼう:4~6月

ゴボウの主な生産地

青森県、茨城県、北海道

ゴボウの主な調理方法

きんぴら、炊き込みご飯、サラダ

ゴボウ用調理器具