【楽天市場】宇和海の幸問屋　愛媛の美味しいレシピチヌ（クロダイ）のソテー・トマトソースかけ

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チヌと長芋の中華風サラダ

そのままお酒のおつまみにも合いますし、ご飯とも合いますので丼ぶりものとしてもお勧めです。
チヌは3枚におろし、お刺身に出来る状態に下ろしたものを使います。

◆作り方: （1）チヌはお刺身に出来る状態にして、2センチ角切りにする。
（2）長芋は皮を剥き、2センチ角切りにする。
（3）オクラはさっとゆで、2～3ミリの輪切りにする。
（4）調味料を加え混ぜて、ラップをかけて冷蔵庫で10分程味をなじませる。
（5）器に盛り付けて出来あがり。

◆〈かんたんだし醤油の作り方〉: みりん…100ｃｃ
砂糖…80～100ｇ
だしの素…10ｇ
鍋に砂糖以外の材料を入れふつふつとしてきたら砂糖を加えて静かにゆっくりとかき混ぜながら砂糖を溶かします。
冷ましたら、瓶などに入れ冷蔵庫保存をする。2～3ケ月持ちます。

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