あたただし
たった1〜2分で、いつもの料理が本格的な味に。 ご購入はこちらこら
あたただしの「あたた」は、日本三景の一つ「安芸の宮島」のそばにある美しい島「阿多田島」を指します。春先には、椿や桜が美しく咲き誇り人々を穏やかにしてくれます。はるかむかしから、島の人々は、そのほとんどが漁業にたずさわり、いわし網漁や海苔や牡蠣の養殖がおこなわれていまいした。その漁師たちのまかない料理に使われたのが、初代「あたただし」です。とれたてのいわしに醤油と砂糖だけの調味料で作る素朴な味が、漁師のみならず地域でも愛される味に広まり一流料亭にも使用されるほど好評となりました。この味をぜひご家庭でもお気軽に味わっていただきたく、5年間の歳月をかけて素材を厳選し、配合にもこだわり抜き、家庭用出汁としてさらに美味しく仕上げることに成功いたしました。日本海岸で育ったいわしをはじめ、かつお・昆布・あごの旨味を凝縮した味をぜひともご賞味ください。
安全性を確認するため、日本食品分析勢センターにて厳しい検査を実施しております。結果はオールクリア。素材の安全性は証明されています。
こくのあるだしが取れる宗田節をベースに、かつおを削り節にしたものを使用しております。また長年の経験と時代による味の変化を見ながら、独自のブレンドを開発し、香りや、コクを上手く引き出し、さらに味の深みが増すように仕上げました。
一般流通ルートにはほとんど流通されていない高級贈答品や高級ダシとして珍重されているいわしを厳選しています。新鮮ないりこのため、魚臭さや苦味も少なく、とても上品で深みのあるだしが取れます。
長崎産のミネラル分豊かな海塩を使用しております。塩味の中にほんのりとまろみ・あまみを感じるのが特徴です。健康面でも安心いただけるよう市販のだしの素に比べ塩分の配合を抑えています。
九州地方では最高級の出汁として重宝されている長崎産のあごを中心に使用しています。水揚げされた飛び魚を丹精込めて焼き上げました。あごには抗酸化作用を持つビタミンEが豊富に含まれおり、健康面でも注目度の高いビタミンE以上の抗酸化作用を持ったセレンも含まれています。
弊社のあたただしに使用する昆布は、北海道産を中心に、他の素材との相乗効果を考えて全国から厳選した昆布を選別仕入、熟成させた上、昆布の持つ気品に満ちた風味を皆様にお届けしています。
5年の歳月をかけて、全国から選りすぐりの素材を集めて改良と試作を重ね、どんな料理にでも合う美味しい配合率を編み出すことができました!
本格的な美味しいだしをとるには、厳選された材料を惜しみなく使用し、デリケートな風味の違いを認識する味覚が必要不可欠です。ご家庭ではこのような本格的な味を再現するにはハードルが高いように思われますが、私がオススメする「あたただし」は一流料亭に出しても遜色のないほど、まろやかな風味と奥深い味わいが楽しめるだしとなっています。そのままで十分美味しく、茶碗蒸しなども味付けが必要なく手間いらずですし、煮物を作る際はお醤油を控えられる分、料理の見た目も綺麗に仕上がると思います。
万が一お客様が当社あたただしをご使用いただきお気に召さない場合は、全額返金させていただきます。ただし商品を弊社へ返品される場合の送料は、お客様ご負担でお願いいたします。商品到着確認後、お客様ご指定の口座へお振り込み致します。振込手数料は、弊社で負担させていただきます。
だし(出汁)パック1袋に対して、水300ml〜400ml(約カップ1杯半〜2杯)【用途】みそ汁・お吸い物・茶碗蒸し・うどん等
だし(出汁)パック2袋に対して、水500ml〜550ml(約カップ2杯半〜3杯弱)【用途】煮物・そうめん・そば(蕎麦)等
だし(出汁)パックの袋を破き料理に混ぜて調理します。2人〜3人に1袋が目安です。お料理に応じて味を整えてください。【用途】焼き飯・野菜炒め・お好み焼き等
送料・時間帯について |
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営業時間について |
ネットでのご注文は24時間受け付けております。
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返品交換 |
食品という商品の性質上、開封済みの商品やお客様のご都合による返品、交換の受付は致しかねますので、予めご了承ください。 万が一お客様が当社あたただしをご使用いただきお気に召さない場合は、全額返金させていただきます。ただし商品を弊社へ返品される場合の送料は、お客様ご負担でお願いいたします。商品到着確認後お客様ご指定の口座へお振込み致します。振り込み手数料は、弊社で負担させていただきます。 |
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不良品や商品を間違ってお届けした場合 |
商品の品質については万全を期しておりますが、万一当社に起因する商品の不良・破損、またはお届けした商品がご注文と異なる場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。 至急交換手配させていただきます。 ※送料は当社不備による不良品や違う商品などを発送したためのお取替えの場合のみ当社負担致します。 ※お届け先の不明や長期不在で商品を再発送する場合、別途料金をいただくことがございます。 |
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商品のお届け |
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個人情報・プライバシーに関して |
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社名 | 秀栄食品株式会社 |
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資本金 | 1,000万円 |
設立 | 平成7年7月23日 |
代表取締役 | 柳川裕之 |
事業内容 | 食品総合卸 |
所在地 | 本社 広島県大竹市立戸4丁目1番3号 福岡営業所 福岡県福岡市博多区井相田1-10-4 スピリッツ井相田Ⅱ |